美味的土笋冻一条条黑不溜秋的土笋，如何成为晶莹剔透、甘甜鲜美的土笋冻？这里面大有讲究。土笋从沙子里挖出后，漳州土笋冻，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮。土笋清洗后，要用船形的石碾移动碾压，以挤出内脏并磨掉黑色的表皮，然后再清洗，去除土笋残余的黑色表皮。因为土笋富含胶质，所以冷却后可以凝结成块状。好的土笋冻，冻子发亮，没有腥味儿。用筷子夹起来，皮冻表面要够滑溜，掉在盘中，如果能稍微“蹦跶”两下，那就说明土笋冻够脆嫩Q弹，漳州土笋冻价格，味道当然也鲜美。土笋冻的起源土笋冻里的土笋个个颜色白润、晶莹剔透，其肉味美甘鲜、清香软嫩，非常爽口。我美丽的家乡泉州，不仅有旖旎的风光、美妙的琴音，更有许多让人赞不绝口的特色小吃:鱼丸、薄饼、芋包、五香条等。我***喜爱的要数泉州风味小吃——土笋冻了。土笋冻是一种由学名叫星虫的海产加工而成的冻品。传说在郑成功屯兵闽南时，漳州土笋冻批发销售，士兵们粮食不够，就学当地百姓用海里挖来的生物土笋（学名星虫）煮汤喝，士兵们觉得很好喝，不仅可以充饥，而且北方士兵到南方的火气还神奇地消除。有一年冬天，将士们因忙于操练，煮好的土笋汤来不及喝，等到凉了变成块才吃，没想到“土笋冻”比“土笋汤”更好吃。于是，美味小吃土笋冻就这样诞生了。泉州风味小吃——土笋冻土笋冻的样子仔细一看，倒是别有一番风味:晶莹剔透的外表，里面嵌着白乎乎胖嘟嘟的星虫，让人忍不住想尝尝味儿，再加上调味料芥末、甜辣酱等，给平凡的外表添了一丝美色。轻咬一口，还没咬到里头的星虫呢，但外面那冰凉冰凉、有点儿鲜香、犹如果冻般的胶质足已让人回味无穷，甚至产生遐想，这是海鲜味的果冻!再吃一口，星虫那富有弹性的身体在嘴里蹦跳着，舌尖一碰，那鲜香味儿慢慢充满口腔。先是整个舌头尝到了星虫特有的鲜甜味，马上过渡到整个口腔，漳州土笋冻好吃吗，比刚刚头一口的味道更妙、更鲜了。接着，轻轻地吞着刚刚鲜香的、残余的汁，又能使人陶醉其中:不仅仅是口腔、喉咙，甚至是心肺都可以感觉到那凉凉的鲜香味，实在是美味极了!接着，轻轻地吞着刚刚鲜香的、残余的汁，又能使人陶醉其中:不仅仅是口腔、喉咙，甚至是心肺都可以感觉到那凉凉的鲜香味，实在是美味极了!漳州土笋冻批发销售-长虎土笋冻(在线咨询)-漳州土笋冻由晋江市安海镇长虎土笋冻加工点提供。晋江市安海镇长虎土笋冻加工点实力不俗，信誉可靠，在福建泉州的果冻类等行业积累了大批忠诚的客户。长虎土笋冻带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)