冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和***，在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、***安全的特殊供应链系统。一个完整的冷链包含产品加工、储藏、运输和销售四个环节，随着我国居民生活水平的上升，冷链食品需求大大增加，未来冷链行业发展前景可期。冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和***，在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、***安全的特殊供应链系统。一个完整的冷链包含产品加工、储藏、运输和销售四个环节，随着我国居民生活水平的上升，冷链食品需求大大增加，未来冷链行业发展前景可期。你认识冷柜中的风幕柜吗？风幕柜属于冷柜系列当中的一种，它是利用冷气从背部吹出然后在均匀的覆盖在风幕柜的每个角度然后达到食品的保鲜。风幕柜设定的温度不能太高也不能太低，标准温度在2-8摄氏度风幕柜中不能防止裸装食品，因为裸装食品在风幕柜正常设置的温度当中容易发生变化，风幕柜的内部表面有剂可以***各种细1菌的繁殖，采用高温固化的手法有较强的耐腐蚀性和耐撞性，采用高温蒸发和背部吹风法这样非常的节能，所以风幕柜可以再超市冷柜系列中占据这么重要的地位。预防冷柜受潮的方法一、冷柜与墙面保持一定距离，避免潮气冰柜。在多雨潮湿的季节里，墙面受潮的程度很大，墙面潮湿会通过冷柜冰柜外部的空隙或者接合处影响到冷柜内部的电路和零部件，会导致冷柜冰柜内零部件的受潮；因此，冷柜冰柜不能放置在贴墙的位置，需要离内墙10公分左右，可以有降低潮气冰柜电器内部。二、定期做好冷柜的清洁干燥工作，保持冷柜内部干燥。)