江米：越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。有研究表明，对于圆粒糯米和长粒糯米，因为支链淀粉结构的不同，它们冷藏和回热时消化速度差异较大。跟圆粒糯米相反的是，长粒糯米经过冷藏、重新加热后消化速度比新鲜烹调时（次由生变熟）降低。冷肉粽中动物油影响消化。对于粽子里的配料，如果是五花肉等肉类，因为含有比较多的动物油，它们冷后会凝结后乳白色的固体，比热的液体油明显难消化。如果配料是一些如绿豆等豆类，但对于大多数人而言，吃这类冷的豆子一般问题不大（相信红豆雪糕、冷的八宝粥、绿豆饼等都吃了不少），但冷的糯米同样影响消化。因此，建议粽子趁热吃。端午佳节马上就要来临了，这是一个对于我们中国人来说，非常重要的传统节日，过节那一天，必须要吃的就是粽子了。粽子是用糯米作为主要原材料，然后添加各类辅料混匀，接着用粽叶包裹起来蒸熟的一种美食。口感鲜香绵软，企业粽子礼盒，而且根据调料以及添加辅料不同，它的味道也是千变万化，受到很多人的喜欢。粽子作为中国一大传统节日名点，在端午还是一些特殊的场合都是送礼的选择，例如一些企业在端午时也能想到给员工送些福利，这个时候一个合适的礼盒包装，成为了大家关注的焦点，和其他商品一样，粽子的礼盒包装风格也是五花八门，不尽相同。蚌埠企业粽子礼盒-初兆产品众多由安徽初兆贸易有限公司提供。“大闸蟹,月饼”选择安徽初兆贸易有限公司，公司位于：合肥市经开区尚泽国际813室，多年来，初兆坚持为客户提供好的服务，联系人：李经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。初兆期待成为您的长期合作伙伴！)