冷藏柜陈列要求注意事项：1、要求冷藏柜水果摆放整齐；2、要求冷藏柜水果颜色搭配活泼，鲜明；3、部分热带水果和精品水果如果陈列在冷藏柜会增加损耗，造成坏烂；如：山竹、芒果类、木瓜、榴莲、香蕉、释迦等商品；注意事项：１、有亮感、同一类的产品及大小均匀的鲜果都放在上面一层。２、第二层的商品一般放一些果体比较大的水果，颜色青、黄、红搭配开，比较有果实丰满的感觉。３、第三层放一些果实体积较大的水果或水果盒、水果篮等商品注意事项：１、对部分水果可以封装一些盒装商品进行销售；２、盒装商品封装时果个大小分开封装；３、对于刚上市的鲜果，等商品在价格较高时，可以封装起来，从而降低报损。4、封装商品时，要求果品颜色好的一面向上，商标贴于保鲜盒的右上角。超市冷柜的其他用途1、超市冷柜适合清除口香糖污渍口香糖不小心沾黏在物品上时，可以先连同沾黏到的物品一起放在超市冷柜里面。约1小时后，口香糖就会变得脆硬，此时将物品取出，并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。2、超市冷柜适合***肥皂硬度肥皂遇水软化后，会变得黏黏软软的使用起来相当不便，可放超市冷柜中约30分钟。既可吸取肥皂中多余水份，让其***硬度。你认识冷柜中的风幕柜吗？风幕柜属于冷柜系列当中的一种，它是利用冷气从背部吹出然后在均匀的覆盖在风幕柜的每个角度然后达到食品的保鲜。风幕柜设定的温度不能太高也不能太低，标准温度在2-8摄氏度风幕柜中不能防止裸装食品，因为裸装食品在风幕柜正常设置的温度当中容易发生变化，风幕柜的内部表面有剂可以***各种细1菌的繁殖，采用高温固化的手法有较强的耐腐蚀性和耐撞性，采用高温蒸发和背部吹风法这样非常的节能，所以风幕柜可以再超市冷柜系列中占据这么重要的地位。)