风幕柜的压缩机是制冷系统的心脏，其质量好坏直接影响风幕柜的性能。因此，在检测风幕柜质量好坏的过程中，应着重检测压缩机的新旧及运行状态。但是一般的消费者不知道该如何进行***的检测，那么，可以从哪些小技巧来检测风幕柜压缩机的质量呢？丹佛斯压缩机从外观如何检测压缩机的新旧程度？1、外观全新的风幕柜压缩机，通常外表光滑，色彩鲜艳夺目，不会粗糙。输入和输出管焊口都是一次直接与蒸发器焊接的，如果是重新焊接，一般都会留下打磨过的痕迹。2、生产日期标签新的风幕冷藏柜压缩机都有铭牌，上面标有压缩机的型号、编号、出厂日期、功率大小等，可进行核对。3、声音压缩机开始转动时，不应听到不正常的机械响声，而随着运转时间的增加，压缩机应发出清晰、均匀、平稳的运转声，并且声音会逐渐减少，停机时，压缩机不会发出异常声音。4、温度在风幕保鲜柜压缩机运行时，可用手背触摸其外壳，外壳不应过烫。影响食物速冻的要素：当低温水果风幕柜食物冻住速度在每小时5-50毫米厚度情况下，可以保证食物冻住进程生成的冰结晶数量巨细根本不变，晶粒比较细微，然后到达保鲜的可逆性。食物中含有两种水分，一种自在水，其冰结晶生成期间在0至-5度，一种胶体结合水，其附着于食物分子外表，在冻品-18度时，结晶率在95%以上。此外，冰结晶后的低温水果风幕柜低温环境下储存食物***微生物活动和繁衍，达到长时间储藏保鲜的目的（果蔬***呼吸热）。食物速冻的影响要素可分为：1、低温水果风幕柜冷却介质温度：食物冻住速度和冰点与冷却介质温差成正比。冷却介质温度越低，冻住速度越快。2、冻品着风的影响：着风外表积、风速、凉风循环率影响冻住速度：实验标明，青放在-30度冷却介质下0风速时需120分钟，4.5m/s风速时只需10分钟即可。3、潜热与焓差的影响：1千克水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水变成0度冰相同需要80kcal冷量。可见结晶潜热需要更多的冷量。相同当焓差较大时，如进货温度较高，不只需要较大的冷量还需要较长的冻住时间。4、低温水果风幕柜食物成分的影响：导热系数高的食物比导热系数低的食物冻住速度快，若是食物表层敷塑膜不只导热慢，并且阻止着风。如水导热系数为0.604w/mk,脂肪导热系数为0.15，塑膜导热系数为0.028，风导热系数为0.066。5、食物厚度的影响：食物厚度的平方和速冻时间成正比。食物越厚，水果风幕柜速冻时间越长。风幕柜小知识直接入口的食品应放在有盖的容器内，盛装散装食品时，其盆、碗等容器要加盖或使用保鲜膜封口后存放，严禁盛装食品容器的底与食品及原料直接接触。需存放较长时间的食品，要用干净卫生的塑料袋装起来后存放。非冷冻品、非包装品会使冷冻食品的品温上升，成为污染源，所以不可混合存放。为保证冷藏的效果，应在立式风幕柜有效装载限度容积以下使用，不能将风幕柜塞满。)