?秋葵脆片加工工艺品种：黄秋葵原料验收→挑选、整理→分级、清洗→浸渍、漂洗→真空低温脱水→凉制、分选→金属探测→充氮包装→入库1.原料验收：选择无公害的原料，按制订的相关标准验收原料。2.挑选、整理：人工挑选出有虫眼、伤疤、腐烂等残次的秋葵原料，并进行人工修整。3.分级、清洗：将秋葵人工按照大中小挑选分级后放入加了护色剂的清水中清洗护色，脆鱼真空油炸设备联系电话，并捞出沥水片刻。4.浸渍、漂洗：将处理好的秋葵放入饴糖折光度15度，糊精25%，盐1.2%，护色剂0.05%的浸渍液中浸渍，浸渍时间30小时，浸渍温度5-10℃。在浸渍过程中，脆鱼真空油炸设备，要严格控制浸渍时间，若浸渍时间不足会影响产品的分量和品质，若浸渍时间太长会导致产品酸败。浸渍结束后将秋葵捞出投入清水中进行漂洗，以去除秋葵表面的糖液，并沥水片刻。5.真空低温脱水：将20KG处理好的秋葵装入不锈钢料笼中放入脱水釜进行脱水，时间为1小时，温度应保持在96+2℃，脆鱼真空油炸设备价格，。脱水结束后进行脱油，时间为8分钟。6.凉制、分选：将脱水后的产品摊放在不锈钢工作台上进行凉制至25℃左右，并进行分选，选出焦糊、不熟或卷曲严重的脆片，同时筛去碎渣。7.金属探测：将分选好的脆片通过金属探测机进行检测，一旦报警及时返工处理，重新检测直至合格。8.充氮包装：将检测合格的脆片按包装要求进行称量，采用真空充氮包装并进行热合密封。封口后的脆片装入外包装箱内用胶带纸封紧箱口。9.入库：将成品码入库内，防止挤压，层数≤8层，库温一般保持20℃-25℃。成品库要保持干燥，并做好防火、防尘、防蝇、防鼠等措施。果蔬脆片的生产设备上述果蔬脆片的加工方法中，真空低温油炸技术已经历了40多年的发展历史，是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短，且工艺流程较简单，加工出的产品口感好、营养损失小，适用于果蔬脆片的工业化生产。时下，根据不同的物料特性，国内外真空低温油炸果蔬脆片采用的加工工艺流程（主要分为两种：①原料→分选→清洗→切片→杀酶→浸渍→淋干→冷冻→油炸→脱油→冷却→分选→真空/充氮包装→成品；②原料→分选→清洗→切片→杀酶→浸渍→淋干→油炸→脱油→冷却→分选→真空/充氮包装→成品。脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备脆鱼真空油炸设备脆鱼真空油炸设备脆鱼真空油炸设备对于营养成分的保留来说，真空低温油炸是一种嘴好的办法。目前市场上销售的果蔬脆片大多数也采取了这种办法。它不仅能醉大限度地维持食品的色、香、味，还能醉大程度地保护易氧化的物质和易挥发成分。用这种方法生产出来的产品，脆鱼真空油炸设备生产厂家，含水量很低、保存期长，一般可保存数年以上。我们在购买果蔬脆片时，醉好挑选用这种方法加工的产品，才真正是高营养、低脂肪、低热量的.脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备生产厂家脆鱼真空油炸设备脆鱼真空油炸设备脆鱼真空油炸设备脆鱼真空油炸设备生产厂家-诸城长风食品-脆鱼真空油炸设备由诸城市长风机械科技有限公司提供。诸城市长风机械科技有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东潍坊的肉制品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。诸城长风机械带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事果蔬低温脱水机，草莓脆真空油炸机，什锦脆片真空油炸机的厂家，欢迎来电咨询。)