钠的含量较高，、肥胖或其他慢如脏病、高患者要慎食。老人、缺铁性患者尤其要少食。根据加工工艺不同分：1卤制豆腐干（简称卤干）以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤（用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁）浸渍而制成的产品。2油炸豆腐干（简称炸干）以豆腐干为原料，经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。江口豆腐干豆腐干是江口县人民的传统食品之一，卤汁豆腐干哪里有卖，色香味别具一格，制作。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有的风味，主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水；二是不揭豆，以保留其精华；三是在上扦时，典籍中对刘安发明豆腐有许多记述。记载刘安发明豆腐的典籍多达四五十种。现摘其要者，六安卤汁豆腐干，分述如下：《辞源》记载：“以豆为之。造法，卤汁豆腐干小吃，水浸磨浆，去渣滓，卤汁豆腐干五香，煎成淀以盐卤汁，就釜收之，又有入缸内以石膏收者。相传为汉淮南王刘安所造。”宋·朱熹《刘秀野蔬食十三诗韵》:种豆豆苗稀，力竭心己腐；早知淮南术，安坐获帛布。这是现存文献中早提到豆腐为淮南术的记载。元·吴瑞的《日用本草》云:豆腐之法，始于汉淮南王刘安。六安卤汁豆腐干-杏花楼月饼团购-卤汁豆腐干五香由苏州市杏花楼食品厂提供。“苏式月饼、广式月饼、、卤汁豆腐干、苏式糖果、苏式传统糕点”选择苏州市杏花楼食品厂，公司位于：苏州高新区崇山路226号，多年来，杏花楼食品坚持为客户提供好的服务，联系人：邓经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。杏花楼食品期待成为您的长期合作伙伴！)