清晨，打开窗户，一股浓浓的艾香扑面而来，沁人心脾。心中一想：今天不正是端午吗？端午节是中国的传统节日，大家为了纪念***诗人屈原，才每年都过端午节。端午节在民间节日中可以算得上隆重，吃粽子、顶鸡蛋、插艾蒿等都是端午节的特色。回忆儿时过节是快乐的，节日的气氛也比现在浓。提起粽子，我们不得不说说丞昌记的粽子，嘉兴风味，每款口味各有千秋，每款礼盒多种口味，是端午节送客户、送亲朋好友的选择。糯米：包粽子的糯米较好浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。花生米（炒过的别有风味）、豇豆米或绿豆：泡6小时以上，温水泡较快，关键是要吸足水分。糯米本身难消化：跟大米（直链淀粉为主）比较，糯米（支链淀粉为主、分支多容易被消化），消化快（血糖容易急剧升高和降低，人须避免），但却消化不完全。糯米因为吸水性和膨胀性小，煮熟后黏性大、口感滑腻，总体上说，糯米比较难消化。冷糯米比热糯米更难消化，粽子礼盒订制，热的糯米的支链淀粉会糊化，容易被***消化酶分解，冷却后，糯米中的支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生（一般认为支链淀粉不容易产生回生，但在支链淀粉外侧短支链聚合度达15-18时，仍有可能引起回生），从而不容易被消化酶所消化。而且，糯米冷了之后，也会变硬、变黏和更加有嚼性，影响消化。粽子礼盒订制-初兆|值得推荐由安徽初兆贸易有限公司提供。“大闸蟹,月饼”选择安徽初兆贸易有限公司，公司位于：合肥市经开区尚泽国际813室，多年来，初兆坚持为客户提供好的服务，联系人：李经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。初兆期待成为您的长期合作伙伴！)