搅拌操作是化工反应过程的重要环节，其原理涉及流体力学、传热、传质及88化学反应等多种过程，搅拌过程就是在流动场中进行动量传递或是包括动量、热量、质量传递及化学反应的过程。搅拌器有两大功能:(1)使液体产生强大的总体流动，以保证装置内不存在静止区，达到宏观均匀;(2)产生强大的湍动，使液体微团尺寸减小。搅拌器选用得当，液团分割就越细小，使得混合的组分之间接触面不断增大，分子扩散速率增加，也即混合效果越好。在工程设计中，常用的搅拌器有推进式、涡轮式、框式以及螺带式等。众所周知，每一种搅拌器都不是***的，只有在特定的应用范围内才是***的。搅拌器也是有机化学实验必不可少的仪器之一，它可使反应混合物混合得勇加均匀，反应体系的温度更加均匀，从而有利于化学反应的进行特别是非均相反应。目前,在实验室中使用的搅拌器主要是两种:机械搅拌器与磁力搅拌器。1·机械搅拌器1·1概述械提拌器主要包括三部分:电动机、搅拌棒和搅拌密封装置，电动机动力部分，固定在支架上，由调速器调节其转动快慢。搅拌棒与电动机相连，当接通电源后，电动机就带动搅拌棒转动而进行搅拌，搅拌密封装置是搅拌棒与反应器连接的装置，它可以使反应在密封体系中进行。提拌的效率在很大程度上取决于揽技棒的结构。根据反应器的大小、形状、瓶口的大小及反应条件的要求，选择较为合适的搅拌棒。1-2种类不同介质贴度的搅拌粘度系指流体对流动的阻抗能力。其定义为:液体以lom/s的速度流动时，在每cm平面土所需剪应力的大小，称为动力粘度，以Pa·s为单位，粘度是流体的一种属性。流体在管路中流动时，有层流、过渡)