客户创业初期在年糕生产线厂家购买机器才能少走一点弯路。近期联丰机械也经常浏览一些创业致富的网站，从中我们发现了很多人都想在家门口创业，但是又不知道自己该如何起步，小成本的创业项目一直都是我们所期待的，近期湖南的李先生一直在咨询我们所生产的年糕生产线，由于世代务农也没有做生意的经验，想购买一台年糕生产线进行小规模的生产，让自己在创业初期少走一点弯路。相对于其他的创业项目，联丰全自动年糕生产线***更方便，甚至不用店面，不用租用摊位，自家厨房就可以作为生意场地，正是因为这样，李先生才看中了年糕生产线这一行业。联丰全自动年糕生产线作为行业内前沿的设备给加盟商带来了更大的利润空间，不仅操作智能化，而且耗能少，占地面积小，放在自家厨房完全无压力，不需要人工成本，只要1-2人就可以经营，制作出来的年糕和其他产品相对于同类行业竞争者更健康美味。年糕生产线做法步骤一、洗米、泡米首先将大米跟糯米按比例搅在一起，然后洗米，洗干净后加入适量水进行泡米，泡1小时左右，把米泡软泡胀，要注意一定要泡胀，浸泡工序直接影响年糕用粉的细度及感观效果，水的质量也影响成品年糕的口感，所以纯净水泡米较好。二、磨粉→压滤浸泡后的混和大米用工具沥起来，然后用干净水冲洗后加入适量淀粉搅拌均匀，拌匀后倒入磨粉机，充分搅匀磨碎，注意这里磨粉要求全部通过100毫米80孔筛布，碾磨以后的米粉装入布袋进行压滤，沥干后的米粉块水分要在30％左右。三、和粉→蒸熟控制好水份经沥干后的米粉块用机械螺旋推进打粉机挤出系统、皮带输送机和电气控制自动切断机组成破碎和料后的粉不含粉块，因为粉块不易蒸熟，制成的年糕会出现夹生现象。破碎和科后利用年糕机械蒸汽对米粉进行前蒸煮，年糕熟透，不夹生。和好粉后用输送带推送进入老化蒸粉间，然后要注意把握住蒸粉间蒸气的温度，及时感知米粉的生熟度。蒸粉的过程是先把米粉放入木质或塑料制成的盒内，加冷水搅拌成直径约1一2厘米的粉团，加水的多少根据年糕粉里两种米的含量比例来确定，糯米少则加水多，反之则加水少，蒸自米粉熟透，不夹生。四、挤压成型→切断-冷却把刚蒸熟的粉用年糕成型机进行压延成型，成型机嘴尺寸为3厘米X1.5厘米，成型后年糕外观要求光滑，尺寸要求宽度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。切断：利用切断机将成型年糕切断，长度根据你需要的尺寸就可以了，成品即制成。冷却：刚制成的年糕成品温度和水分较高，较软易变形，因此不宜直接装盒，需冷却，一般冷却时间宜在6小时左右。成品装盒年糕经过冷却后，符合各种质量标准即可装盒贮存。盒子要求清洁干燥，盒内装高10叠为宜，以免压坏变形。多功能年糕生产线的种类也是很多的，不同产量不同价格。多功能年糕生产线种类多样：1、一次成型款，大米先泡6-12小时，连水带米直接导入料斗，出机即熟，一次成型，适应于各加工公司、饭店、食堂等。2、半自动款，需要把大年糕碎，加水拌匀，然后放入料斗里。这种做出来的年糕细腻可口，属于的年糕生产线，多年来云贵川地区一直守候这个传统习俗，做出的年糕好吃不腻，流传千年。3、全自动款是在半自动的基础上进行创新与改造，自动化程度高，仪表监控，无需人工，傻瓜式操作，方便快捷，目前这款已在各地开始推广，受到好多客户的青睐。即节省人工，节省成本，又无需因技术问题做出来的质量问题。我国生产年糕的历史悠久，年糕一直是是南方人非常喜爱的食品，近年来，也流行到了北方，传统加工技术需碾碎、蒸煮、成型的三大工艺流程，设备***大、耗费人力多，导致生产成本上升。为此联丰年糕自动化设备设备有限公司在这方面进行了探索，研制出了新型年糕生产线，安装方便，操作简单，性能稳定，产量高，节省劳动力。)