企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县通达食品机械厂点是生煎包不用二次发酵直接就可以下锅煎，而水煎包必须二次发酵更松软才下锅煎，这样包子才会更耐热；第二点是生煎包加的就是水，不过必须是热水，避免高温产生飞溅以及包子遇冷缩紧影响口感，而水煎包则必须加的面水，这个面水是特意调过的，可以增加包子的酥脆口感，而这个水是冷水，因为包子本身二次发酵后是比较松软的，此时遇冷缩紧反而更加不易破皮；第三点就是生煎包的口感是偏香软可口的，略带嚼头，而水煎包因为面水的缘故，口感是先酥脆后香软，这是生煎包和水煎包的三个区别。下面开始和面团准备一个盆，放入小麦面粉300克，再加入酵母3克，倒入不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，再倒入5克植物油，倒入植物油的目的是面团不沾手还可以更好地起酥。再揉成面团，把面团揉光滑以后，盖上锅盖，在温暖的地方，发酵1个小时。我一般7点开始准备早饭，旋转水煎包锅厂家，把面拿出来，可以看到发得很好，都是气泡，撒一点干面粉防粘，把面取出来面团很软，可以多撒一点干面粉，全自动水煎包锅厂家，揉一揉排排气拉扯整理成长条状切成小剂子，剂子不用太大，商用旋转水煎包锅厂家，比平常饺子大一点就行因为面比较软，所以不需要擀皮，这样直接包就行，商丘水煎包锅厂家，一手提拉，一手大拇指按压馅，然后包起来把葱姜和***肉一起搅，这样更能激发出香味现在给肉馅调味，加入一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一小勺盐、一小勺胡椒粉、一勺面粉（面粉能让馅料更有粘性）、一勺香油，打入一个鸡蛋，再搅打10秒钟，这样调料就充分拌均匀了。把调好的肉馅放到冰箱冷藏一夜，这样第二天早上就可以直接用了，而且肉馅冷藏以后更好包。把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。把锅子清洗干净之后，用厨房纸把铁锅上的水全都擦干。开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。旋转水煎包锅厂家-通达(在线咨询)-商丘水煎包锅厂家由虞城县通达食品机械厂提供。虞城县通达食品机械厂是从事“煎包锅”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：焦经理。同时本公司还是从事河南水煎包锅，煎包锅，商丘煎包机器的厂家，欢迎来电咨询。)