自从我学会这样做酸菜鱼，我家每周必吃，拿牛肉都不换！自从我学会这样做酸菜鱼之后，我家每个必吃，拿牛肉都不换，比水煮牛肉要好吃得多了。尤其像我这种上班族，煮饭追求的是简单，好吃，营养。我把传统的酸菜鱼片，换成鱼刺，鱼刺是鱼肉鲜嫩的部位，且无骨头，比鱼片要简单多了。加酸菜一起煮，太好吃了!【酸菜鱼】食材：鱼刺、酸菜调料包、香菜、青瓜、生姜、大蒜。喜欢吃特别辣，还可以加红辣椒、泡椒。步骤1：鱼刺解冻之后，清香干净，沥干水，然后放入调料包，搅拌均匀，腌制10分钟。肉类解冻技巧，提前一个晚上从冰箱冷冻室放入冷藏室，第二天就不要等待解冻，这种解冻方式比拿到室内解冻更新鲜。步骤2：黄瓜去皮，清洗干净切片。黄瓜要挑选新鲜的黄瓜，蒂要新鲜，没有干枯，黄瓜还要花瓣，这样的才新鲜。步骤3：锅烧热之后，倒入适量的花生油，把大蒜、生姜，煸炒香。转为旺火，倒入酸菜包，爆炒香。需要加辣椒的这个时候要加入辣椒一起爆炒。步骤4：倒入5碗饮用水，接着把骨头汤料包，倒入锅里，一起煮煮沸之后，转为中火，熬煮3至5分钟。步骤5：转为旺火，把腌制好的鱼刺，重庆番茄鱼底料工厂代理，倒入锅里，这个时候的鱼刺马上变颜色，很快就煮熟。步骤6：接着放入切好的黄瓜片，少许盐、香菜，即可出锅。黄瓜也可以换成红薯，重庆番茄鱼底料工厂，也会特别好吃哦。大厨叫你泡椒冷锅鱼的制作方法原料:花鲢1条(约1700克)干青花椒干***椒各100克小米椒圈80克农家自制酸菜节80克农家泡菜碎60克葱花、熟芝麻、香菜节、姜片、葱结、料酒、蒜片大葱节、鲜香菇片、泡椒节、盐、鸡精.胡椒粉、泡椒末、蒜粒、红椒丝、鲜汤、色拉油各适量制法1.把花鲢掏鳃去鱗，剖腹去内脏，治浄后斩下鱼头，并对剖成两半。鱼身部分斜刀取两扇鱼肉，再把鱼肉片成片，鱼骨斩成长度一致的节。接着把鱼头、鱼骨、鱼肉分别纳盆，加入姜片、葱结、料酒腌渍，待用。2.往锅里倒入少许色拉油烧热，依次下入姜片、蒜片、大葱节、小米椒圈、干青花椒、干***椒、农家自制酸菜节、农家泡菜碎、鲜香菇片、泡椒节。(泡椒冷锅鱼底料200克炒香，掺入适量鲜汤烧沸，熬约5分钟。下入腌渍好的鱼头和鱼骨节，调入适量盐、鸡精、胡椒粉，重庆番茄鱼底料工厂加工，煮熟后捞出来盛入火锅盆中。接着下入腌好的鱼片，大火烧开，煮至鱼肉熟便快速起锅倒入火锅盆里。3.往净锅里倒入少许色拉油烧热，投入泡椒末、小米椒圏、干青花椒、干***椒蒜粒、红椒丝炒香，起锅浇在火锅盆鱼片上，撒些葱花、芝麻，点缀香菜节，即可上桌。每样食物的话，重庆番茄鱼底料工厂定制，它的做法都是不一样的，我们在制作的时候可以看一下，做完酸菜鱼的调料包，我们还可以做成酸汤面条或者酸汤鸡蛋之类的，口感也还不错，你在家里的话可以自己做一下，味道应该都还是可以的，所以说我们在家里做的时候可以多做一点。我们在家里经常会做各种各样的菜，每次做菜的时候都会把剩下的调料包用来作诚，其他的有时候做完酸菜鱼酸菜鱼调料料能做啥菜，就取决家里还有什么食材，所以说每次做的菜都是比较随机的，可以用来做酸辣土豆，也可以做酸菜汤都还可以。)