想吃酸菜鱼不用点外卖，只需简单3步15分钟上桌，汤鲜味美特开胃【酸菜鱼】食材：巴沙鱼3片，小米椒，重庆番茄鱼底料工厂定制，葱花调味料：酸菜鱼调料做法：1、巴沙鱼3片解冻后切成大小均匀的块儿状，放入酸菜鱼调料的腌料包，腌料包里是玉米淀粉，盐，味精及其他调料，撒入鱼块儿中拌匀，腌制7到10分钟。2、锅中放适量油，油热之后放入调料包翻炒出香气，调料包里是芥菜，白萝卜，闻着就勾起满满食欲，重庆番茄鱼底料工厂制造，然后将油料包和三小碗水倒入锅中，搅拌均匀。3、锅中的汤汁烧开后，将腌好的鱼片下锅，重庆番茄鱼底料工厂，小火煮5分钟左右将鱼块儿煮熟，撒上小米椒和葱花点缀，就可以出锅了。这样一碗好吃的酸菜鱼就做好啦，是不是超级简单，巴沙鱼没有刺，一口一块放心吃，细嫩过瘾还入味，芥菜和萝卜带着微微的辣味特别开胃，真真是汤浓味美又省时省事的一道菜呢，称得上是名副其实的懒人菜吧，哈哈。酸菜鱼的懒人做法一样美味用料草鱼1条酸菜鱼调料1袋料酒适量做法步骤1、把收拾好的草鱼剔骨切片，重庆番茄鱼底料工厂批发，分成3段2、把鱼片加入腌料包和适量的料酒腌制10分钟待用3、搅拌均匀4、锅中放入油，可以多放一点(酸菜比较吃油)烧热，加入酸菜包翻炒出香味，再加入调料包翻炒5、加入清水煮沸后转小火熬5分钟6、将鱼头和鱼骨入锅煮5分钟7、再放入腌好的鱼肉片，炖一会儿(可以根据个人口味添加葱段和香菜)8、很下饭的一道快手酸菜鱼就可以开吃喽!冷锅是在火锅的基础上发展起来的一个新品种。属于火锅品类的一种新的吃法。所谓“冷锅”是相对“火锅”而言.食用时不点火而已，待将锅内的菜肴吃完后，还可点火烫食一些测火锅的原料，也可以说冷锅是火锅与干锅的一种结合形式。冷锅有好多个品种，如“冷锅鱼”“冷锅鸡”“冷锅蛙”等，其中以鱼类的效果佳，因而当今餐饮市场中，大多以经营“冷锅鱼”为主。“冷锅鱼”选用的鱼，一般以花鲢和草鱼居多，根据各地具体情况和个人喜爱，也可用其它一些淡水鱼类制作冷锅底料：原料：泡辣椒1000克、郫县豆瓣500克，干辣椒300克，泡生姜400克.青花椒200克，***椒(大红袍花椒)75克、大葱200克、大蒜100克、(拍破去籽)30克，白豆蔻75克、灵草(磨粉)15克、(磨粉)30克，丁香(磨粉)5克，小茵香(磨粉)20克、***(磨粉)30克、冰糖150克、白酒200克、化鸡油500克、熟菜子油1500克、老姜50克、50克.制作方法：(1)干辣椒用沸水略泡胀后控干水分，斩成细蓉成糍粑辣椒。(2)郫县豆瓣，泡辣椒用绞肉机绞成蓉、泡生姜切细粒，大蒜、老姜拍破。(3)炒锅置火上.放入化鸡油、熟菜子油烧至五成热时，下入老姜、大蒜、大葱，霍香炒至原料水分干后捞出不用，待熟油稍晾后，将郫县豆瓣.泡辣椒，糍粑辣椒、泡姜米炒至水分干时小火大约炒30-40分钟(必须用小火)下入，白豆蔻、灵草、、丁香、香，***、冰糖、青花椒、***椒继续小火慢炒大约2小时左右，待锅内香气四溢、油色泽红润时烹入白酒略炒均匀，端离火口晾冷，装入缸内或坛子等盛器中密封储存一周左右即成冷锅底料。)