酒鬼花生的做法：备用食材：花生1000克，盐适量，麻椒适量，大料适量，孜然粉适量，绵白糖适量，辣椒适量，白酒适量；制作过程：步，首先将去壳的花生米准备出来，挑选出质地比较好的，劣质的花生米便弃掉，将花生米淘洗干净，在锅中添上水，待水煮开后，将花生米放入在锅中；第二步，煮熟后，即可从锅中捞出来，投放入事先准备好的冷水中，泡一会，然后用手将花生米的红衣搓掉，去掉外皮的花生米，沥干水分后，放入冰箱冷冻一会；第三步，待冷冻好之后，在炒锅中添上适量的食用油，冷油放入冷冻好的花生米，开始炸，大家可以发现一开始因为花生中的水分比较多，所以会出现很多沫沫，不过慢慢的沫沫就没有了；酒鬼花生具体步骤：1.做卤煮五香花生一定要用新鲜的花生，无论红皮的好还是白皮的好，新鲜的花生壳上都带着一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗几遍，双手搓洗花生，多洗几遍就能把花生外壳上的泥洗干净。2.做五香花生少不了五香料，我大概准备了一些，酒鬼花生厂家，八角、桂皮、香叶、这些都是很常见的五香料，如果不认识它们，可以在超市选购整包调配好的五香卤煮料包，更省事方便。3.洗干净的花生放入高压锅内，把准备好的香料都放入，并加入清水，盖过花生，然后加入适量的，先把花生放在盐水中浸泡一会，这样能让花生吸足了盐水味。用高压锅煮五香花生省事，不用看火，高压保温好，酒鬼花生价格，压力足，而且能把花生焖熟压入味，在短时间内把花生煮熟后，先别急着打开盖子，让花生继续在锅里焖上1小时左右，后再倒出即可。所需食材：花生米、、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、、五香粉。步骤如下：1、将花生米清洗干净，挑去坏的，加入没过花生的清水泡30秒捞出，控干水分。2、加入蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、、五香粉一起翻拌均匀，腌制15左右。3、锅中倒入半袋，炒到盐微微发热，沂水酒鬼花生，倒入花生米翻炒均匀，酒鬼花生厂，这时的花生米每一粒都会裹盐颗粒，那是因为这时的花生水分较多。4、继续中火翻炒，炒着炒着盐粒子就会慢慢往下掉，炒十几分钟，炒到花生表面变得干燥，这时的盐粒会变得微黄。酒鬼花生厂家-沂水酒鬼花生-益然香食品(查看)由郯城益然香食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。郯城益然香食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为炒货类具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)