这里我们准备了5个咸鸭蛋的鸭蛋黄，蛋白我们可以拌饭吃，或者大家可以买专门卖的鸭蛋黄都是可以的。我们把它捣碎备用，然后我们准备80g的豆沙，把它下和面饼同样数量的剂子，搓圆按扁备用。接下来我们把醒好的饼坯先上下擀，然后旋转过来再上下擀一次，蛋黄酥品牌，和开酥的方法是一样的。然后我们先包入豆沙，在上面放一勺蛋黄，用包包子的方法收口，这样我们的饼坯就包好了。腌好的咸鸭蛋取出来之后先将表皮的覆盖物洗净，然后在锅内用热水蒸熟或者煮熟，然后就可以取出蛋黄，剩下的蛋白可以拿来配粥食用。还有一种是，直接腌制咸蛋黄。将蛋打碎，蛋白和蛋黄分离。分离的时候要当心，不要将蛋黄弄碎，蛋白和蛋黄要分离的干净一点。然后将蛋黄直接放置在放满盐的容器里面，用盐将蛋黄盖着。只要2-3个小时就可以腌制完成。腌好之后，将蛋黄放到锅内蒸熟，就可以食用了。直接腌咸蛋黄在时间上面会比上一种腌制方法快速很多。可以在一边制作蛋黄酥外层配方的时候，一遍准备腌制咸蛋黄。包酥饼和烘焙阶段8将醒好的面团卷拿在手中，收尾处朝上放，大拇指按住收尾处，并使劲按下，将两头往中间挤，蛋黄酥批发，将收口捏拢，并搓圆，收口朝下放置，依次将12个做好.9将包好的小面团按扁，蛋黄酥价格，然后用擀面杖擀成圆片，放上豆沙蛋黄馅，包起来，收口朝下放置.依次将12个全部做好;10烤箱预热165度;准备一个蛋黄液，在做好的蛋黄酥生胚上均匀的刷上一层蛋黄液，送入烤箱.11烤箱温度165度，时间:40分钟，上下火，中层.(这里的时间和烤箱温度仅供参考)12烤制15分钟后，枣庄蛋黄酥，取出烤盘，再刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，重新送入烤箱.13后5分钟烘焙时间，在边上看着，注意上况，会有浓郁的蛋黄酥香气飘出.若觉得上色不够，可以将温度升到180度烘焙一下.蛋黄酥批发-奢德食品-枣庄蛋黄酥由临沂妙果品牌运营有限公司提供。临沂妙果品牌运营有限公司为客户提供“奢德蛋黄酥,奢德沙麦豆包,奢德慕斯雪芙,奢德超软蛋糕”等业务，公司拥有“奢德蛋黄酥,奢德沙麦豆包,奢德慕斯雪芙,奢德超软蛋糕”等品牌，专注于饼干糕点等行业。，在临沂市兰山区蒙山大道与北园路交汇处汇通天下A栋1单元7009室的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：唐先生。)