十九、日式抹茶巧克力原料：白巧克力120G，鲜奶油40ML，抹茶1大勺做法：1、鲜奶油倒入小锅，小火加热。关火。2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化。3、把抹茶1大勺倒入，拌均匀后，倒入方型容器中。4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀的沾上一层抹茶即可。二十、香草酱用料：牛奶50ml，生奶油15克，香草豆荚1/2支，蛋黄1颗，糖12克做法：1、豆荚从中间剖开，取出香草籽。2、取一锅，把牛奶、香草籽与香草豆荚加入。3、以小火煮约2分钟至香草香味融入牛奶中，即可熄火。4、挑出香草豆荚；另取一锅，加入蛋黄与细砂糖。5、以打蛋器搅打至颜色变白；搅拌均匀。6、再开小火煮至85度，中式烘焙食品批发，轻轻搅拌至呈酱汁状。蕾丝饼干原料：黄油50克，低筋面粉100克，鸡蛋清10克，柠檬汁适量，糖粉90克，鸡蛋15克，粉红色素少许做法：1、黄油软化加20克糖粉打发后，分两次加入蛋液打发2、筛入低粉拌成团，中式烘焙食品厂，擀成2毫米的面片，入冰箱冷冻20分钟3、取出面片，压膜，依次排入烤盘4、入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，中式烘焙食品报价，焖5分钟出锅放凉5、蛋白打散出泡加入过筛的70克糖粉拌匀，打到硬性发泡6、调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多，一个少点（这时候可以调入色素）底色部分挤在饼干表面7、放凉至干后开始画上花，弄成自己喜欢的样子即可15.150克鲜奶油的打发，这里我没加白糖，因为蛋糕本身较甜，（一般情况下，我会用鲜奶油自身十份之一的白糖或五分之一的白糖）。鲜奶油要先放冰箱冷藏室几个小时，这样鲜奶油是低温的。如果在夏天，底部要垫上冰块，贵州中式烘焙食品，容易打发。如果在冬天，可以不用。因为室温很低。打发奶油的容器，要记得是奶油量的一倍大多一点就好，如果容器太，奶油只在底部，打发的时候，打蛋器不能充分搅拌奶油，会导致打发奶油失败。也要注意，奶油打发至有纹路时就可以了，如果再继续下去，会容易油水分离。打发失败。中式烘焙食品厂-名菓食品-贵州中式烘焙食品由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司在饼干糕点这一领域倾注了诸多的热忱和热情，名菓一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：孙经理。同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)