选择原则1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。实力厂家罐头杀菌釜原理3)完全无菌化，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0；4)冷却温度均匀，锅内产品的各部分温度，高温杀菌锅一直保持均匀状态；5)蒸汽式杀菌提高产品质量，6)保质期长效果好7)产品在高温杀菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，就避免了工人操作所生产的交叉污染。同时，也避免了传统风冷方式中，空气中悬浮尘埃的二次污染；8)采用真空冷却，可大大的节省传统冷却的电力、场地和时间。同时由于使用了真空冷却，传统冷却的庞大风冷冷却和净化间就不再需要了；9)设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产车间现场实力厂家罐头杀菌釜原理均一的水流交换方式，温度均衡，釜内无死角。采用技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，实力厂家罐头杀菌釜原理，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现死角的现象，使产品保质期更加稳定长久。实力厂家罐头杀菌釜原理实力厂家罐头杀菌釜原理电脑全自动控制系统，整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。实力厂家罐头杀菌釜原理PLC程序控制，可储存100多套杀菌公式，杀菌实现标准化。)