豆沙咸蛋黄月饼一、吉土粉、面粉、转化糖浆、小苏打、色拉油混合在一起，和成面团，中秋伴手礼批发，醒制20分钟备用。二、面团醒好后，揪成小剂子，做成月饼皮备用。三、我们将豆沙馅放在月饼皮上边，再加一个咸蛋黄，包裹起来，在用月饼模子压出自己想要的图案。四、将做好的月饼坯子，喷上少量的水，上面刷了点鸡蛋黄，中秋伴手礼批发，放入烤箱，控制在200度的温度月饼馅儿做好了，月饼皮也松弛的差不多了。手上抹一些面粉，把月饼面团分成10g一个的小剂子搓圆，台面上也要撒一层薄薄的面粉放粘。然后开始包月饼，这是大工程，因为月饼皮很小一团却要包住大大的一个馅儿，所以要慢慢的来包。哈密瓜月饼：1汁一起煮3.水分渐渐减少时要不间断的翻炒，中秋伴手礼批发，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁4.把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，静致一小时，在把它按15g一个分好5.皮皮静致的时候，把馅按35g一个分好。6.包的时候要注意方法，用封虎口法包好7.放进月饼模，压好，拿走月饼模，成型8.烤箱180度预热5分钟，放入烤自来红月饼：（1）制面皮：先将油、白糖、饴糖、碳酸氢铵投入和面机混合搅拌，再加适量的开水烫、搅，南昌伴手礼批发，使之充分融合，再加90%的面搅拌，如面团过软可适量加面调剂，搅拌至有韧性为止。水应一次放足，面团调成不宜再放水，以防面团“走油”上筋。调好面团还需稍醒再用。（2）制馅：将白糖、香油、冰糖（捣碎）及果料混合搅匀，再加入面粉搅匀即可。制馅时不能加水，防止制品在烘烤时产生蒸汽而使制品起鼓、空心或跑糖。（3）打剂、掐馅：取面团1.5kg左右于操作台上，用手按平擀薄，从中间切开，再从外缘向里卷成条，使面剂滋润。用顶钟掐馅。中秋伴手礼批发-名菓集团-南昌伴手礼批发由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司有实力，信誉好，在河南商丘的饼干糕点等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进名菓和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)