牛肉富含蛋白质，而脂肪含量低，因其营养价值高，古有牛肉补i气功同黄芪之说。《本草纲目》中记载牛肉味：甘、平，主要可以治：消渴，安中益i气，养脾胃；补虚，强筋骨，消水肿，除湿气。这是回族饮食中一个重要的食材，然而牛肉好吃，却不易制作，烹饪不好，肉柴不易入味。骨来香酱牛骨，不仅有秘方的配制而且特别关键的是对自然赐予的食物心怀敬意，欢迎您的光临！！！！吃完都要竖起大拇指的——牛骨火锅筋头巴脑：无论口感、还是营养价值都是佼佼者，吃起来更是营养丰富、美味可口，是很多朋友都喜爱吃的一种美味。Q弹的口感，脂肪含量非常低，不论冷食还是热食都不会有肥腻的感觉。青菜：大快朵颐之后，再涮一涮金针菇，香菜等早已准备的食材，在锅底经过淬炼后，牛肉的香气与青菜完全融合，瞬间达到了高光时刻。就餐环境：当你走进餐厅，迎接你的是中式格调的装修，牛骨汤火锅，墙上随处可见的牛骨锅简介，整体舒适宜人，不论是两人小聚还是多人聚餐这里都能满足。[牛骨头火锅的兌锅比例]牛头火锅清汤兌锅配比:鸡精50克，味精50克，姜刿5克，小葱段10克，红枣5克，花椒2克，兰溪瓶装萝M100克(用猪油炒过)，西红柿片6克，苹果片5片，虫草花10根。备往:1、一定要用不锈钢锅防止牛肉发黑，加热牛骨头时注意锅边底料渣糊。2、兑好锅底上面撒新鲜芹菜段(切7CM长)。3、擦干净锅边，将卤好的肉摆放在上面。相城区骨来香自助火锅-南京牛骨汤火锅由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。行路致远，砥砺前行。相城区望亭骨来香自助火锅店致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!)