15.150克鲜奶油的打发，这里我没加白糖，因为蛋糕本身较甜，（一般情况下，我会用鲜奶油自身十份之一的白糖或五分之一的白糖）。鲜奶油要先放冰箱冷藏室几个小时，这样鲜奶油是低温的。如果在夏天，底部要垫上冰块，容易打发。如果在冬天，可以不用。因为室温很低。打发奶油的容器，要记得是奶油量的一倍大多一点就好，如果容器太，奶油只在底部，打发的时候，打蛋器不能充分搅拌奶油，会导致打发奶油失败。也要注意，奶油打发至有纹路时就可以了，如果再继续下去，会容易油水分离。打发失败。十九、日式抹茶巧克力原料：白巧克力120G，鲜奶油40ML，抹茶1大勺做法：1、鲜奶油倒入小锅，小火加热。关火。2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，烘培特色糕点有哪些，至白巧克力融化。3、把抹茶1大勺倒入，甘肃烘培特色糕点，拌均匀后，倒入方型容器中。4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀的沾上一层抹茶即可。二十、香草酱用料：牛奶50ml，生奶油15克，香草豆荚1/2支，蛋黄1颗，糖12克做法：1、豆荚从中间剖开，取出香草籽。2、取一锅，烘培特色糕点哪家好，把牛奶、香草籽与香草豆荚加入。3、以小火煮约2分钟至香草香味融入牛奶中，即可熄火。4、挑出香草豆荚；另取一锅，加入蛋黄与细砂糖。5、以打蛋器搅打至颜色变白；搅拌均匀。6、再开小火煮至85度，轻轻搅拌至呈酱汁状。苹果派【配料】派皮:苹果馅：【步骤】1、低筋面粉加入黄油，搓成细小的颗粒状。2、加入45揉成面团，放入冰箱冷藏1小时。3、做苹果馅，烘培特色糕点代理，苹果去皮切小丁。4、平底锅加入10g黄油融化，倒入苹果丁，加入白砂糖翻炒至出水。5、加入淀粉和清水，翻炒至微微粘稠。出锅备用。6、派皮冷藏好之后铺在6寸派盘上。7、用擀面杖擀掉多余的面皮，派皮上扎一些小孔。8、倒入苹果馅料。9、剩下的派皮切长条，铺在苹果馅上，编织成网状。10、表面刷蛋液。11、烤箱中层上下火200度烤15分钟，之后转170度烤25分钟。烘培特色糕点哪家好-甘肃烘培特色糕点-名菓食品(查看)由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司在饼干糕点这一领域倾注了诸多的热忱和热情，名菓一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：孙经理。同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)