**松软，口感湿润绵密的长崎蜂蜜蛋糕，是日本的一道西点，也深受中国人的喜欢，尽管网上有很多相关配方，但是想要做出正宗的长崎蜂蜜蛋糕，也不是一件那么容易的事情。接下来，王森名厨为你揭晓正宗的长期蜂蜜蛋糕配方制作分享~说明：(20x12x5cm配方)蛋白……85克细砂糖……60克蛋黄……60克蜂蜜……20克高筋面粉……60克全脂牛奶……20克PS：传统的焙烤长崎蛋糕蜂蜜模具是一个无底的木箱框架。如果没有木箱框架，这里教大家一个代替的办法：把蛋糕盘放在一个更大的蛋糕盘里，在两个蛋糕盘之间的空隙里夹着瓦楞纸板。为了防止纸板在烤箱中着火，用箔纸把它包起来，底部用吸油箔纸铺垫。制作过程：1、将蛋白搅打至气泡很小，再慢慢分多次加入细砂糖，打发至坚固(不硬)的状态，降低速度，用手动搅拌以消除大气泡。2、一旦蛋白粘稠而柔滑且呈乳脂状，再逐一加入蛋黄(分4次)，每次加入后，低速搅拌均匀。这种方法使蛋泡沫非常稳定。3、添加蜂蜜，重复搅拌均匀。4、将一半的面粉筛入面糊中，搅拌至几乎均匀，筛选剩下的面粉，混合均匀。5、将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。用抹刀刮倒和折叠，直到所有东西都均匀混合。6、从30厘米高的高度，将面糊倒入有内衬的蛋糕盘中(使气泡流出)。在桌面震动蛋糕模3-4次，然后放在更大的蛋糕盘中。7、烤箱预热160°C，蛋糕模在烤箱的底部烘烤，约35分钟，直到蛋糕变成棕色。轻轻按压蛋糕，会发出柔和的挤压声。如果压扁的声音很大，说明蛋糕还是太湿。如果根本没有声音的话，蛋糕估计被烤焦了。把蛋糕盘从烤箱取出，将小蛋糕盘从约30厘米高的地方摔下来，日本烘培糕点厂，2-3次。放置一小会，蛋糕顶部开始微微起皱。将蛋糕模倒置到木质砧板上。等到蛋糕顶部平整光滑，放在架子上晾凉，脱模、修边、切割。蛋糕好是制作当天吃，吃时切。或者用塑料密封好，次数用完APIKEY超过次数限制对于有着生活品质追求的日本人来说，在早晨刚刚起床的时候，来不及准备便当，就备上一份甜点，也是好的饱腹选择，既有着精致的外在，也有着如意的口感。或者是下午休息的时候，肚子也开始不停的“咕咕叫”，约上二三好友来上一份精致的下午茶，甜品的出炉显得刚刚好。对于不少旅居人士而言，一边畅快的旅行，一边恣意的品尝各式的美食，也算是旅途之中的一大乐趣，尽管没有人可以把生活过的一直都如行云流水，但是，在吃甜品这件事情上，觉得可以尽情。次数用完APIKEY超过次数限制羊羹羊羹是有临济宗的出祖荣西禅师将茶道从南宋带回日本，茶道在日本很快就风靡了起来，日本人在茶道席间要配点心，一般是用肉类熬成的羹。但是日本胜任不能食用肉类，他们便开发了麦、豆类、葛粉等物熬成羹状来代替肉，起名羊羹。日本还有其他很多点心，比如仙贝（也是由我国传过去的），仙贝在日本的口味非常之多哦；麻薯，用糯米做的，比较黏、软；还有日本馒头等等。日本点心大部分都是含有红豆，而且是偏甜的口味，如果喜欢豆沙、红豆的在日本应该是非常开心的，但是不喜欢甜食的朋友可能就吃不那么习惯了。次数用完APIKEY超过次数限制吉林日本烘培糕点厂择优推荐“本信息长期有效”由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司是从事“烘培食品/糕点”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：孙经理。同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)