芝士大虾月饼:1、分别把和油酥揉成面团，室温松弛，油酥包**膜放冰箱冷藏。2、在松驰面团的时候，准备馅料，先把虾去头去壳，定做烘培点心批发，抽去虾线，取15个完整的虾用料酒和少许的盐腌一下。3、猪肉洗净后剁碎，和剩下的虾一起剁碎后拌匀。4、然后在肉馅里放入1勺蚝油，1.5勺生抽，再加少许的盐，料酒，再加少许的糖拌匀后慢慢地加点水打上劲，拌匀后再放入适量的马苏里拉芝士一起拌匀。5、把松驰好的和油酥分别分成18克/个和12克/个的剂子。6、取一个按扁，放入一个油酥，把慢慢地往上推包住油酥。7、捏紧收口后滚圆，把一个包了油酥的面团擀成长舌状，然后从上往下卷起。香酥月饼．将水的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。2．将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。3．半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来，切成剂子，俺估计着来的，差不多就行了～～将剂子按扁（注意不是按切口，而是切口在左右滴），包入馅，封口朝下做成月饼。烤箱200度预热，刷上蛋液，20～25分钟后。月饼馅儿做好了，月饼皮也松弛的差不多了。手上抹一些面粉，把月饼面团分成10g一个的小剂子搓圆，台面上也要撒一层薄薄的面粉放粘。然后开始包月饼，这是大工程，因为月饼皮很小一团却要包住大大的一个馅儿，所以要慢慢的来包。哈密瓜月饼：1汁一起煮3.水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁4.把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，静致一小时，在把它按15g一个分好5.皮皮静致的时候，把馅按35g一个分好。6.包的时候要注意方法，用封虎口法包好7.放进月饼模，压好，拿走月饼模，成型8.烤箱180度预热5分钟，放入烤上海定做烘培点心批发源头好货「多图」由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司有实力，信誉好，在河南商丘的饼干糕点等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进名菓和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)