火腿月饼:一、将面粉放入盆中，加熟猪油、加白糖、小苏打，活成面团，定做伴手礼电话，醒制25分钟备用。二、将火腿，清洗干净，切成薄片，再改刀切成碎丁，放盆中加蜂蜜、食用油、加玫瑰酱，搅拌均匀备用。三、将和好的面团做成小剂子，用手摁扁，做成月饼皮备用。四、将火腿馅料，放在月饼皮上包好，放在模具里按压成形做成月饼生坏子。五、将月饼生坯子刷上蛋黄液，放入烤箱，温度控制在180度，烤制20分钟即可。五仁馅月饼：把面团的原材料都混合好，然后就各种搅，和成面团。把馅料分割成40g左右一个，然后揉成团然后分割，我的馅大概分40g，然后皮20g左右，我的模子是63g，然后弄好压出花就可以放在烤箱里拉，170度左右，上下火烤5分钟拿出来刷点全蛋液，再烤15到20分钟，看上况怎样，然后就可以拿出来啦。这是刚取出来的样子，然后可以等待回油，我吃了一点尝了下，有点脆，也挺好吃的.先做月饼馅，把哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。冬瓜同样切小块，煮熟去多余的水分，渣留用。2.榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜将小面团用手按扁，然后放上一个莲蓉蛋黄馅。右手按住馅，左手虎口轻轻托住饼皮往上推，差不多快收口时可以换大拇指轻轻往上推开面皮直至收口完全闭合。后轻轻滚圆。面今天我做的是50克一个的。那么做50个一个的小月饼皮和馅的比例是2:8，所以皮10g馅料40g。放一颗咸蛋黄在秤上看看重量，（半个蛋黄大约7~8g不等的）剩余不足的份量用白莲蓉馅补上。南京定做伴手礼电话满意的选择「多图」由河南省名菓食品有限公司提供。南京定做伴手礼电话满意的选择「多图」是河南省名菓食品有限公司升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：孙经理。同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)