饼皮月饼：把冰皮月饼粉加入牛奶和玉米油搅拌均匀。2，上锅蒸熟，边蒸边搅拌，订做烘培糕点厂商，彻底蒸熟后，再拿硅胶铲搅拌均匀。3，把糯米粉炒熟，当做手粉，把面团揉匀。4，揪一小块加入紫薯少许揉匀，成紫色面团，抹茶揉匀成绿色面团，加红曲粉成红色面团，分别揉匀。5，把冰皮面团揪成小剂子，紫薯加少许糖和炼乳拌匀，做成馅料，包上。6，月饼模具撒上手粉，把想要的颜色先就一团按到花片上。7，再按上一层红色的面片，后把包好的月饼坯子放入模具，压出月饼即可，看漂亮的冰皮月饼就搞定了。青花瓷冰皮巧克力流心月饼：1、巧克力流心馅挤入裱花袋，冰箱冷冻。2、蝶豆花中加入80，小火煮开释放颜色。3、取65g冰皮粉放入料理盆中。4、冰皮粉中，加入煮开的蝶豆花水60g，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却。5、取65g冰皮粉，加入60g沸水，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却。6、冷却至室温后，带手套手揉至面团光滑。7、揉好的两个颜色面团，取25g蓝色面团和63g白色面团混合成浅蓝色面团，揉均匀。8、将三个面团摞在一起，整理成长条。9、将三色面团分切成10份，每份25g，巧克力内馅成10份，同样每份25g。广式蛋黄月饼:首先要处理咸蛋黄，将咸蛋黄放入烤盘，烤箱预热180度，每个蛋黄喷上一点高度白酒，咸蛋黄放入预热好180度的烤箱中，烤制5~8分钟，放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开将咸蛋黄放入烤盘，烤箱预热180度，每个蛋黄喷上一点高度白酒在台面上铺一层保鲜膜，将面团倒在保鲜膜上，隔着保鲜膜用手轻轻揉一下，揉光滑后收紧保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1个小时。3.趁面团松弛的过程，来做馅儿。将烤好的蛋黄一分为二。团沾上一点点面粉将多余的面粉抖掉。扣在台面上。面团放入模具内，扣在台面上，轻轻按压模具，然后推出月饼胚即可。建议大家直接把月饼胚压在烤盘中，免得做好还要移来移去，会使月饼胚变形的。济南订做烘培糕点厂商优惠报价-名菓由河南省名菓食品有限公司提供。济南订做烘培糕点厂商优惠报价-名菓是河南省名菓食品有限公司升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：孙经理。同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)