开始洗碗机采用的是类似于如今波轮洗衣机的涡流洗涤原理，费水、费电、洗涤效果差。经过不断的技术创新，到目前为止，洗碗机已实现了从结构、原理到控制方式的飞跃，洗碗机技术已达到了相当的程度，基本上采用了佳洗涤方式：即将洗涤液以三维立体方向喷射到被洗器皿表面，冲刷和淋洗餐具的方式洗涤，且洗涤、消毒、干燥整个过程自动完成一系列程序。企业视频展播，请点击播放视频作者：南京功茂机电设备有限公司家用洗碗机特点1、超声波洗碗机具有:清洗、杀菌、消毒等功能，并采用电脑全自动控制、LED显示。2、不需用专用洗涤剂:传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，洗碗机有必要吗，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗洁精也只起辅助除油作用。3、360度各个方位清洗，特别适合清洗中餐餐具，中餐油腻重、碗又深，普通洗碗机很难洗干净。超声波洗碗机由于液体分子的振动可以绕到深碗内，不存在清洗不到的死角。4、清洗速度快，洗碗机有必要买吗，与普通洗碗机相比只需要1/10的时间。5、耗水量少，功率小，清洗成本低廉。6、超声波洗碗机具有杀菌消毒的作用，主要利用超声波的超声强度、频率、作用时间对菌、、部分链球菌及大肠菌等进行强烈杀伤打击。7、操作简单、使用寿命长，省电、噪声小经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜，停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，人多手乱。在繁忙时段，打烂碗碟的事，时有发生。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，洗碗机，也是一个不小的数目。**经常在强调要环抱节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用ECOMAX“艺高”洗碗机就能一次性满足以上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面更上一层楼。还令您的企业在人力资源及节约用水方面，每年节省一大笔费用。事实证明：ECOMAX“艺高”洗碗机是注重环保，力图节省运作成本用户的佳选择。洗碗机有必要吗-洗碗机-功茂机电有限公司由南京功茂机电设备有限公司提供。南京功茂机电设备有限公司为客户提供“厨房设备”等业务，公司拥有“功茂”等品牌，专注于行业专用设备等行业。欢迎来电垂询，联系人：胡经理。同时本公司还是从事立式米饭机，米饭机，米面加工设备的厂家，欢迎来电咨询。)