萨其马冰皮月饼：1、牛奶、油、糖，水怡倒入锅中，小火加热搅拌，使糖溶化，把油搅拌至乳化状态，晾凉2、所有的粉类混合均匀，将晾凉的牛奶混合液倒入粉中，用手抽搅拌均匀，并过筛2遍。3、粉浆倒入平盘，盖保鲜膜，静置半小时，用牙签在保鲜膜上扎一些孔，孔沿盘边扎一圈即可，中心部分不要扎，以防水汽回流进粉浆中。大火蒸25分钟左右，蒸至用筷子挑开没有液体流出即可关火拿出，趁热用筷子搅拌，长春日本伴手礼厂家，摊开晾凉。4、做彩色冰皮，此时可以加入色粉。粉色的加的是红曲粉，绿色的加的是抹茶粉。加色粉时要一点一点加，以防颜色过深。如果冰皮比较粘手，可以把粉团和色粉都放入保鲜袋，隔着袋子揉捏将水油面和干油酥各均分为12份，中秋日本伴手礼厂家，并分别搓成球形（用保鲜膜盖住面团，防止）。将水油面和干油酥各均分为12份，并分别搓成球形（用保鲜膜盖住面团，防止）。收口向下，按成圆形面坯，依次完成12个（盖上保鲜膜防干）。取一个面坯，用擀面杖水平上下推擀呈长椭圆形。（注意在案板上撒粉防粘）擀好的面片从上往下卷起来，依次完成12个。擀好的面片从上往下卷起来，依次完成12个。取一个卷好的面坯，收口朝上按扁。沿长边擀成长方片形。从上往下再次卷起面团。完成所有面团包酥后用保鲜膜覆盖防干。取一面坯，收口朝上，在面坯中间轻轻按压后，用手指如图将酥层切面收拢到中间。香酥月饼1、馅料食材。水与油酥食材。将所有馅料混合。搅上劲，冷藏备用。水材料混合，中秋日本伴手礼厂家，搅拌至几乎无干粉。用手揉至面团表面光滑。盖保鲜膜，静置20分钟。2、将油酥材料混合。搅拌至猪油与面粉混合成粗颗粒，用手揉成团。将水分成每份20克，油酥分成每份14克，盖保鲜膜静置5分钟备用。3、取一份水压扁，放上一份油酥，用虎口向上推，封口，中秋日本伴手礼厂家，搓圆。用手压扁。擀成牛舌状。卷起，盖保鲜膜静置20分钟。4、再竖着擀成细长状，卷起。盖保鲜膜静置15分钟。后从中间按下，两头收到一起，压扁，擀开成圆片状。中秋日本伴手礼厂家-长春日本伴手礼厂家-名菓礼品生产(查看)由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司在饼干糕点这一领域倾注了诸多的热忱和热情，名菓一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：孙经理。同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)