**厨房亏损的四大原因？规划错误，米饭自动化设备，浪费能力和高成本。由于**厨房通常建在相对偏远的地区，租金成本低，大型**厨房设备，因此在施工期间缺乏成本控制的概念。该计划的目标是五年。我没想到，耐用**厨房设备，如果达到了五年的目标，但前四年的厨房容量却被浪费了。生产面积一平方米，这意味着它需要超过一平方米的能源消耗，一平方米的清洁卫生人工清洁剂和其他费用。想象一下，即使生产能力很小，也可以翻转。这意味着生产能力可以在相同的生产区域增加三倍。我认为三年的容量增加了两倍。这已经是一个了不起的数字。厨房也有升级的过程。新技术和新设备不断出现。可以设置一个三年的容量计划，然后每五年更换一次**厨房并进行升级。费用是可以接受的。因此，**厨房，没有必要做长期规划，**厨房规划设计小而美，本身就是连锁餐饮业的需要。企业视频展播，请点击播放视频作者：南京功茂机电设备有限公司食堂厨房下水管的畅通设计曲柜下水器（一）厨房设备的下水管管径太小容易堵塞管道，管径通常采用DN50，能采用DN75的管径。厨房下水道能直接通向楼板，这样既可以快速下水，又不易堵塞管道。排水沟内三面贴光滑防水材料，如白色瓷砖等。用不锈钢做明渠，做好防水。排水沟的坡度大于0.5%，长度小于10m。隔油池的深度不得小于0.6m，这几项的具体数据要依据市政管的下水管情况计算。（二）地板要耐腐蚀、防滑，并向明沟方向有1%的坡度。沟内阴角做成弧形也利于污水的排出。（三）需要预留设计，在按规范计算的相关数据上留有一定的余量，主要是为以后食堂的改造拓展预留，还有缓解周边用水争水的矛盾。因为施工完成后，管路比较难以改动。厨房卫生是一个重要方面，尤其是像食堂这样的供应就餐人员较多餐饮场所，用水量大、排水较难。如果能够处理好食堂厨房的下水，经营者就不用担心下水是否堵塞、是否有异味的问题了。那食堂厨房下水道该如何设计，设计时有什么注意事项呢？在说注意事项的时候，咱们先来了解一点有关厨房排水沟的小知识吧。食堂厨房下水分为明沟和暗沟两种。一般的，可以在备餐间、冷库等洁净区设置地漏连通暗沟。在洗涤池、切削台等污染区设置明沟。无论是暗沟还是明沟，如果处理不好，不仅会产生异味、造成虫鼠等污染厨房环境和食物，还可能因为设计不当，影响厨房设备的平整稳定摆放。大型**厨房设备-**厨房-南京功茂由南京功茂机电设备有限公司提供。南京功茂机电设备有限公司有实力，信誉好，在江苏南京的行业专用设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进功茂和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事商用洗碗机，快速洗碗机，小型洗碗机的厂家，欢迎来电咨询。)