教你用高压锅卤出好吃的牛肉的做法材料：牛腱肉500克调料:葱，姜，八角，桂皮，陈皮，香叶，花椒，辣椒，盐，生抽，老抽，冰糖，料酒做法：1、先将买回来的牛肉，用清水浸泡两个小时，将里面的脏水悉数浸出。其间可以给牛肉换换水2、煮一锅开水，将放入姜和姜，以及料酒和牛肉，煮个四分钟，此步骤是将牛肉的脏水沏底清除干净。3、将焯好水的牛肉清洗干净，焯的水倒掉，另起一锅水，放入牛肉，卤味牛肉牛杂锅，水的量以没过牛肉为准，加入姜片和料酒煮开4、煮开后，加入生抽，老抽，冰糖，盐，八角，桂皮，陈皮，香叶，花椒，辣椒继续煮20分钟5、20分钟后，移入高压锅，上气之后，老卤味牛肉锅，小火继续煮十五分钟(这个时间根据牛肉块的大小来决定)。（这个步骤如果你不用高压锅的话，可以继续用原锅小火煮两个小时）。6、如果是高压锅的话，煮好之后，将牛肉继续浸泡在卤水里面，浸泡一夜，卤味牛肉锅，可取出来切片食用。卤牛肉方法集锦做法：1、牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时；2、冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，充分去除血沫和异味；3、捞出用冷水冲洗干净，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧缩；4、各种香料冲洗净，入调味包，葱切段，姜切片备用；5、葱姜和香料包入锅，大火煮开，添加牛腱和料酒，大火煮开；6、添加生抽、老抽和黄豆酱，转中火慢炖半小时；7、然后转小火慢炖40分钟，添加盐糖调味，继续小火慢炖20分钟；8、能用筷子轻松插透牛腱时关火；9、捞出牛腱肉，卤味牛肉锅加盟，放凉后，自然风干两小时；10、卤汁再次烧开，放入牛肉，用小火慢炖20分钟关火；11、晾凉后切片食用，也可以让牛腱在卤水中多浸泡几小时更入味，也可以捞出入冰箱冷藏间保存；12、卤水过滤后，放凉，收在干净的玻璃容器中，搁冰箱冷藏室密闭保存，可以反复使用，下次使用时只需添加水和部分香料；若长时间不用，需要冷冻保存。牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会**蛋白质的合成以及生长ji素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克1流的蛋白质。牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗i氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的**损伤。另外，亚油酸还可以作为抗i氧化剂保持肌肉块。卤味牛肉锅-骨来香自助火锅-卤味牛肉锅加盟由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。相城区望亭骨来香自助火锅店为客户提供“餐饮加盟”等业务，公司拥有“骨来香”等品牌，专注于其它等行业。欢迎来电垂询，联系人：张勇。)