豆沙蛋黄月饼做法：1，转化糖浆和玉米油，梘水一起搅拌均匀，筛入面粉抓捏成团，静置2-3小时。2，面团静置的时间，开始做馅，把咸蛋黄用植物油泡一夜，喷上白酒烤5分钟拿出，用豆沙馅包住蛋黄，成豆沙蛋黄馅。3，把面团醒好后，揪成25克的小剂子，包上馅料，收紧口。4，把模具中撒上面粉，把饼坯放入，压出，合肥伴手礼礼品厂家，月饼坯子就好了。5，喷上水烤箱200度烤5分钟定型，中秋伴手礼礼品厂家，拿出刷上蛋液，一定要薄薄的一层，烤箱175度烤15分钟，呈金**拿出晾凉，密封回油。白巧克力为例，倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里，慢慢转动使巧克力液体粘满果冻模内壁并凝固，倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出，再用刚才的办法沾一层巧克力。如此再重复一次，这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过长，可将装巧克力液的容器放在热水中保温。3.将微微软化的冰淇淋装进果冻模里，并用勺轻轻压实不留空隙，放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋表面淋上巧克力液封口，再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出，放在密封的盒子里保存即可。青花瓷冰皮巧克力流心月饼：1、巧克力流心馅挤入裱花袋，中秋伴手礼礼品厂家，冰箱冷冻。2、蝶豆花中加入80，小火煮开释放颜色。3、取65g冰皮粉放入料理盆中。4、冰皮粉中，加入煮开的蝶豆花水60g，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却。5、取65g冰皮粉，加入60g沸水，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却。6、冷却至室温后，带手套手揉至面团光滑。7、揉好的两个颜色面团，取25g蓝色面团和63g白色面团混合成浅蓝色面团，揉均匀。8、将三个面团摞在一起，整理成长条。9、将三色面团分切成10份，中秋伴手礼礼品厂家，每份25g，巧克力内馅成10份，同样每份25g。中秋伴手礼礼品厂家-名菓集团-合肥伴手礼礼品厂家由河南省名菓食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。河南省名菓食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)