果子是日式点心的统称，其实可以分为和果子和烧果子，还有羊羹一类的凝冻类点心也就是在我们眼里和果冻差不多的东西，水羊羹，红豆羊羹都是用琼脂做凝胶类的来做，和西点里面的鱼胶粉，吉利丁有差别，虽然都能够大量的溶于水，产生凝冻的效果，但是口感差别还是比较大的。琼脂在日本叫寒天，在中国叫琼脂或者洋菜，都是海里面的海草为原料来提炼，吉利丁是骨胶，从原料来看就有很大的差别，琼脂为原料出来的成品，脆度比较高。吉利丁，鱼胶粉一类的出来的韧性比较好。据说果子的历史至今已经有五百多年，虽然说每个**都有各式各样的点心，但是果子确实是一种的，有着自己独特的风格，绽放着一抹异彩，和果子和西式点心的大的差别我觉得不在于口味和原料，而是在于对季节的感知，这大概是因为日本的四季风情吧。赏***之际食樱饼，感怀“春天不远了”盛夏时节馈赠亲友水羊羹，借物聊表“希望你能内心感到一丝凉爽”，一切的造化和来源种种都传达着与季节相关的讯息。如今，人们都主人日本人拥有着“款待之心”在我看来，果子中也蕴含着此意。相聚时通常都用茶和点心款待对方，用心泡制的清茶，用心制作的果子，处处都饱含着亲切和友善，愉悦之情；充满着幸福和喜乐，对吗？况且用自己新手制作的果子**客人，肯定能让席间的话题更为投机有趣。、我在上一篇就说过，日式果子从渊源来说，有明显的中式传统点心的影子；从四季的变换来选取原料，感悟季节的轮回，与中式传统点心完全一样，比如春天樱饼，在中国春天食荠菜，做野鸭荠菜包；夏天食水羊羹，中国有凉粉，而且更加复杂更加原料多样，凉粉也是凝冻类的，有绿豆凉粉，有酿皮；次数用完APIKEY超过次数限制用料高筋面粉500克奶粉20克盐6克细砂糖50克炼乳15克鲜酵母15克全蛋液50克牛奶330克黄油30克日式香芋包做法：1、面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机（型号为EAT-M7或者900）搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油2、3档将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出结实的半透明薄膜的阶段。PS：记得预留液体调整哦~3、取出整理，面温在26度左右。4、放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。5、发酵至2.5倍大。6、将发酵好的面团取出，7、轻拍排气后等分为65g/个。8、滚圆后盖好醒发15分钟9、取一个松弛好的面团，拍扁擀开。10、翻面包入香芋馅，收口捏紧。11、依次做好，装盘12、放在温度32度左右湿度75%的环境下发酵，发酵至手指轻摁表面可以缓慢回弹。表面喷少许水，点上芝麻装饰13、盖一张油纸或者油布，压一个轻便烤盘14、放入预热好的EAT-TF600热风炉，175度烘烤10分钟左右。普通烤箱建议用上下管185-190度烘烤15分钟左右15、出炉震盘脱模冷却即可来源网络次数用完APIKEY超过次数限制都说日本料理是用眼睛欣赏的艺术，这句话用在点心上也很合适。相比西点的华丽，礼品日式点心代理，日式点心更加清新，它们的外形淡雅又致精巧，蕴含着耐人寻味的日本味道。可以毫不夸张地说，日式点心是一种足以给人带来感官刺激的“艺术品”。日式点心，又被称为“和菓子”，它追求的是「五感」的艺术，即视觉、味觉、嗅觉、听觉、触觉，所以各色的和菓子会根据季节变化加入相应的食材，来制作出符合情境、氛围的各色糕点，如春天赏樱的花见团子，夏天清凉的水馒头，秋季纳凉的枫叶果子，冬季暖心的草莓大福……次数用完APIKEY超过次数限制黑龙江礼品日式点心代理性价比出众由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司位于商丘市梁园区民主西路**级孵化园6号楼。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前名菓在饼干糕点中享有良好的声誉。名菓取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。名菓全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)