碱不落有机藜麦的主要烹饪方式

用于主食---单独或者混合其它谷物制作饭、粥、饼等。可烹制：五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭，藜麦小米粥、藜麦寿司、藜麦鸭子肉粥、藜麦饼、藜麦糕、……

用于菜肴---搭配其它食材制作特色菜肴，可烹制：海参浇藜麦、鲍鱼扒藜麦、藜麦水果沙拉、藜麦蒸肉、藜麦南瓜钵、素鱼籽(藜麦)虾仁、藜麦鳕鱼……

用于汤类---藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，可烹制：藜麦鱿鱼汤、藜麦***番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤……

用于沙拉---藜麦做的沙拉口感好而且营养丰富，可烹制：藜麦水果沙拉、藜麦蔬菜沙拉、藜麦虾仁沙拉……

用于饮品---碱不落有机藜麦打成米糊饮用，或者与鲜榨果汁混合非常可口。可烹制：藜麦鲜梨汁、藜麦枣汁、藜麦豆浆（早餐经典）……

碱不落有机藜麦茶---将藜麦炒熟成金***出来香味，杯子里放1-2勺用开水冲饮，经常饮用强身健体。

吉林单氏米业提供OEM贴牌代工服务，4小时急速方案，1对1服务，全流程可视化，品质超出市场大部分藜麦，欢迎前来咨询。

藜麦是否要和大米掺着吃？

很多朋友购买藜麦之后，回去都对藜麦的吃法产生了诸多疑问，有一种经典问题是，“藜麦是否要和大米掺着吃？”

关于这一点，很多人大概这么想的：大米毕竟是祖辈饭碗里流传下来的主食，即使藜麦也能当主食吃，但总不能完全替代大米吧；再者，可能有人出于省钱的想法，感觉藜麦贵于大米，如果每顿只用藜麦做主粮，会感到“”。

诚然，目前藜麦的价格比较贵，尤其是有机藜麦，营养价值影响了价格的因素，物以稀为贵。

但是吉林单氏米业有自有种植基地，从基地到餐桌没有中间商加价，给大家带来藜麦却拥有低廉的价格，有机种植环境，营养价值更加丰富，推荐没有尝试过的朋友买来尝试，这种健康饮食值得推荐！

藜麦不泡直接煮可以吗？

1、藜麦表皮的皂苷含量很低，轻微的苦涩味道就是皂苷。被南美百姓吃了上千年，食物本身没问题。

2、皂苷存在于颗粒表皮下和颗粒之间。脱皮加工会除去大部分。国外湿法加工，把表皮皂苷褪去很干净。国内干法加工，会有少量残留。

3、正式烹饪之前，不必浸泡。清水淘洗即可。就像大米淘洗一样。一来，粮食加工运输过程中会有灰尘，二来，淘洗过程可以去除藜麦表皮皂苷，淘洗时候可以揉搓几把。

4、不同品种藜麦，皂苷含量不同，加工工艺不同皂苷残留含量不一。一般情况白藜灰藜皂苷含量少，黑藜红藜皂苷含量多些。总体，脱过了壳（经过加工后的藜麦粮食）皂苷含量极低。可以放心食用。

碱不落藜麦选用的是口感较好的白藜麦，更适合肠胃功能较弱的老人及小孩食用，丰富的营养物质补充日常饮食中所缺少的部分，推荐替代大米作为主食来食用！

产自世界三大盐碱地之一的颗粒大而饱满的藜麦！

还有一个“隐藏”的小问题，就是外国进口藜麦似乎对国人的体质不太对口，导致很多人都反映，吃完进口藜麦后，有点“水土不服”的感觉，不得劲。

总的来说，目前根据市场上藜麦的售卖表现看，国内的藜麦更适合国人的口味，以白藜麦为主，因此碱不落选用了由世界三大盐碱地一直所种植的白藜麦，口感好，更贴近于日常所食用的大米，适合肠胃功能较弱的人群来食用。

种植过程采用有机的种植方式，相对于国外的高价格来说，吉林单氏米业有自有的藜麦种植基地，因此少了原料收购的过程及中间商加价的过程，价格更加经济实惠适合大部分家庭来消费。