藜麦饭怎么煮才能蓬松可口好吃？

***来了，在此敲黑板：想要追求好的口感，水还是别放太多啦，藜麦与水的理想配比为1：2。

1：2→1杯干藜麦需加2杯水

1：3→1杯干藜麦约可煮成3杯熟藜麦

材料：藜麦香米1杯、水或高汤2杯、盐1/2茶匙、橄榄油适量（可不加），还可以往藜麦饭里加任何你喜欢的肉类（推荐鱼肉）、或新鲜蔬果。

步骤：

1、准备好食材，藜麦浸泡或搓洗一段时间，淘洗干净后备用。将***肉洗净，加入少量盐、酱油和黑胡椒，腌制3小时以上。

2、将藜麦按照上述比例加入适量水，入锅煮10-20分钟，等到其籽粒发芽、呈半透明装的圆膨粒就算煮好了。

始终是爱这种软硬适中、颗颗分明、晶莹Q弹的口感，把藜麦饭蒸成这样就是我的目标！

3、将腌好的***肉用少许油两面煎熟，并切块备用。

4、时蔬洗净，将生菜撕成小朵，圣女果切两半，放入沙拉碗中。

5、将盐、酱油等少量加入沙拉碗中，与时蔬拌匀。再放入切好的***块和煮熟的藜麦。略微翻拌即可，美味完成。

颗颗绽开的藜麦看上去好像一粒粒小珍珠，咬上去Q弹Q弹的，与***肉绵密的肉质口感混合在一起，藜麦正好中和掉了油腻，香糯爽口。

小提示：

因不同材质的锅导热性不同，藜麦的受热度也不一样；如果锅里还有少许水分，或藜麦口感带有脆度，可盖上锅盖重新用小火加热煮5分钟，再开盖检查，至水分完全被吸收。

吉林单氏米业拥有自然保护区种植基地，农作物皆为健康绿色有机食品，***的生产设备及***的生产工人，源头种植基地和工厂，品质超出市场大部分藜麦，欢迎前来咨询。

碱不落有机藜麦怎么吃？

藜麦是全营养高蛋白的粮食，藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(藜麦达到22%)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、铁、锌、锰等矿物质营养含量高，膳食纤维素含量高达7.1%，不含胆固醇与麸质，低脂，低热量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值为35，而大米为84)。

1、蔓越莓坚果藜麦饭

当然，需要注意的是，任何再好的食物，每日也不能超量摄入，需要控制好每天的摄入总热量。

2、豌豆藜麦蒸饭

总的来说，藜麦是可以安心摄入超过150g/天的。相信这篇文章，也能很好的帮助三高患者等人群确定每天的藜麦摄入量，省去不少麻烦！这对于大部分2型糖友们控制饮食量、控制体重、平稳血糖都有很大的帮助。

藜麦的价格为什么差异这么大？

总的来说，没有种植基地没有加工工厂的藜麦公司，会因对产品种植源、工艺技术、安全资质等因素（种植成本、人工成本、质量等）的高要求，销售价格会在50-60元一斤。

但是碱不落藜麦因为自有种植，自由工厂、自由仓库。碱不落藜麦直接从田间到加工厂再到仓库，所以可以将价格保持在产地批发的水平上，但在藜麦的品质上，也必定会给消费者“物超所值”的体验。

吉林单氏米业碱不落藜麦采用的是去中心化的网络***模式省去所有的中间商，根据包装的不同品种的不同价格会有所调整。至于网络上各大平台的价格各不相同，大家以后就心里清晰了。总的来说，在深圳、广州这些南方城市，价格在50多元每斤的藜麦是比较常见的。如果成本管理不好的话，卖到60元也是可能的。

产自世界三大盐碱地之一的颗粒大而饱满的藜麦！

还有一个“隐藏”的小问题，就是外国进口藜麦似乎对国人的体质不太对口，导致很多人都反映，吃完进口藜麦后，有点“水土不服”的感觉，不得劲。

总的来说，目前根据市场上藜麦的售卖表现看，国内的藜麦更适合国人的口味，以白藜麦为主，因此碱不落选用了由世界三大盐碱地一直所种植的白藜麦，口感好，更贴近于日常所食用的大米，适合肠胃功能较弱的人群来食用。

种植过程采用有机的种植方式，相对于国外的高价格来说，吉林单氏米业有自有的藜麦种植基地，因此少了原料收购的过程及中间商加价的过程，价格更加经济实惠适合大部分家庭来消费。