碱不落苏打小米怎么煮好吃？

碱不落苏打小米中富含有丰富的米油，含有天然的弱碱成分。因此只有更加合理的烹煮方式，才能更好地发挥小米的效用。

黄小米煮粥是的做法，汤锅中加适量清水，烧开后放入小米，大火烧开转小火慢慢熬煮，注意不要溢锅，熬煮35分钟左右，如果喜欢黏稠的可继续熬至黏稠，然后直接食用。熬煮的时间越长，米量越多，米油更丰富。

同时大家也可以在煮黄小米时，加入一些大米，制成二米粥，这种粥品比单一的小米粥营养价值更丰富一些，增加饱腹感。

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怎么获得小米中丰富的米油？

清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋养阴之功，胜于熟，每日能撇出一碗，淡服”。清代***家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

需要注意的是，为了获得的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

吉林单氏米业拥有自有种植基地及加工工厂，种植基地靠近向海自然保护区，世界三大盐碱地之一的吉林通榆县，小米中含有苏打成分，弱碱成分调节***酸性环境。加工过程中无添加，无抛光，保留胚芽米原始营养。

为什么推荐食用有机黄小米？

有机小米米色乳黄，口感清香、晶莹饱满、松软可口，煮出来的粥黏黏糊糊，不发楂，不回生，香味诱人。

有机小米还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和***所需的***等。是人们居家饮食，老弱、儿童、孕产妇必备的营养品。

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