黄小米南瓜饼的做法

材料准备：

鸡蛋1个 南瓜20g 小米30g 小麦粉30g

做法：

碱不落苏打黄小米提前浸泡2小时，能够充分泡涨，方便后期搅打。

南瓜切小块，隔水蒸熟，蒸至软烂，冷却后，捣成南瓜泥。

将浸泡后的小米倒入辅食机中，加适量的清水搅打成糊状，小米糊倒出过筛，取80g。

碗内磕一个鸡蛋，打散，加入小麦粉，小米水搅拌均匀后加入南瓜泥搅拌均匀。

平底锅不刷油，倒入适量蛋液，摇晃均匀成薄饼状，一面熟透后，翻至另一面煎熟即可。

细心的朋友会发现这个里面不含糖，但是吃起来是有点甜甜的，这要归功于南瓜；

碱不落苏打黄小米除了富含***B族以后，含铁量也是大米的4.8倍，含磷量是大米的2.3倍，但是蛋白质缺少，所以我们搭配了鸡蛋，让营养更加丰富。

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碱不落小黄米能和地瓜一起煮吗？

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

***认为小米有清热解渴、健胃除湿、和胃等***，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

小米粥是健康食品，平时可以多喝点，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

红薯性味甘平、***。有健脾胃、补虚乏等***，外用还可消疮。红薯中含有多种***所需的营养物质，***C的含量是一般水果10-30倍；丰富的赖氨酸能促进***新陈代谢；所含的纤维素和果胶有利于肠胃健康。

红薯与碱不落有机苏打小米配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

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具体小孩添加小米粥的时间呢？

尽管像小米这类的粗粮有很多好处，也可以对小孩消化系统、有一定的益处，但是在可以添加辅食时，还是应该从含铁类米糊开始，不适宜马上就给小孩食用小米粥，特别是做的不软烂的。

这是由于粗粮本身是高纤维食物，而热量却不及大米那样精细的食物，在孩子刚添加辅食时过多食用会不满足所需的热量和对细烂食物需求。

而把添加小米粥的时间安排在周岁过后。在孩子平时的饮食中除去保证一定量的奶类、需要摄入的其他食物种类、合理数量、饮水外，可以摄入少量的小米等粗粮。

还是那句话，家长要在自家孩子饮食喂养过程中多多观察、留心的。在不同营养元素的食物、同类食物之间的搭配互换，如何选取食物的数量上都要细心选择。要根据自己孩子的发育情况和饮食需求、喜好灵活把握！

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