碱不落苏打黄小米蒸排骨

排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙

做法：

(1)碱不落苏打黄小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟

(2)排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。

(3)浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。

(4)将腌制好的排骨加入小米中拌匀

(5)红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。

小诀窍:

(1)碱不落苏打黄小米不宜浸泡太久，避免营养过度流失。

(2)除红薯外，也可以用土豆、香芋垫底，主要是为了吸收排骨流出的汤汁。

(3)也可以将排骨换成五花肉，这样更肥美。

(4)用高压锅来蒸，排骨和小米会更加软糯。

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碱不落黄小米怎么熬好喝？

熬制简单搭配随意，是熟悉的妈妈牌暖心小米粥

熬小米粥时按照1:12的米水比例，根据个人喜好加些中火熬制30到40分钟，待到小米开花即可。当然也可以熬成米汤。看个人喜好，浓浓的记忆中的味道。

熬好的小米粥，软、润、香、滑，带着有点像皮冻的米脂油，吃完后口中有回甘。

软润细滑的小米粥，就算小朋友吃，也很好。大鱼大肉之后，喝上一碗，更是清爽又解腻。

碱不落苏打黄小米也可以根据自己的口味，和其他食材进行搭配。经典的搭配，就是和南瓜、百合一起熬成一道南瓜百合小米粥。可以加进红枣、枸杞一起熬。红枣枸杞小米粥，必要时还可以加点红糖进去。

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小米粥怎么吃营养又美味？

主料：大米200克 大米100克 绿豆，葡萄干各适量 花生米30粒 红枣10枚 核桃仁2个 红糖少许

制作工艺：

1、将大米，小米，绿豆，花生米，红枣，核桃仁，葡萄干去除杂质，放入清水中淘洗干净，捞出沥干备用。

2、坐锅点火，加入适量清水，先放入绿豆煮至七分熟

3、再下入大米，小米，花生米，红枣，核桃仁，葡萄干，旺火煮沸后转小火煮至粥将成

4、然后撒入红糖搅拌均匀，即可出锅装碗

吉林单氏米业拥有自有种植基地及加工工厂，种植基地靠近向海自然保护区，世界三大盐碱地之一的吉林通榆县，小米中含有苏打成分，弱碱成分调节***酸性环境。加工过程中无添加，无抛光，保留胚芽米原始营养。