胚芽米的营养活性影响

通常，新鲜的大米30天内活性保持在90%以上，为活米；

90天以内，胚芽米品牌招商，活性成分降低到60%左右，为新米；到了90天以后，活性度低到30%，这时的营养成分已经流失很多了，为死米。

我们平常食用的大米，往往是经过生产加工运输到超市，周期相对较长。为了更好地保存，商人们对大米进行过度加工，仅留一点胚芽甚至不留胚芽，导致米中胚芽营养流失。相反，胚芽米虽然保存时间短，但是却能锁住米中百分之九十的营养。

吉林单氏米业碱不落胚芽米采用真***装的方法，隔绝空气和氧气，对胚芽米的营养物质保存效果更好，营养完全的保留下来，推荐食用！

只有好米才能做胚芽米

不仅同季度不同水稻品种在同一加工条件下的留胚率不同，即使是同一水稻品种，在碾磨工艺参数相同的情况下，早稻比晚稻留胚率也要明显高，有的甚至能高出14.4%。

筛选加工胚芽米的原料时，应尽可能选择整粒或者至少留胚率在90%以上的糙米，这样才能确保在碾磨后精米的留胚率达80%以上。

此外，水分含量也是胚芽米加工的影响因素，以水分为14%左右为宜。如果水分过低，皮层与胚乳的结合更紧密，皮层很难碾掉，一旦加大碾削力，米胚就被碾掉；如果水分过高时，胚部润胀比胚乳膨胀大，导致胚与胚乳的结合力减小更易被碾除。

原料稻谷的新陈度也对胚芽米加工效率影响巨大。由于胚及胚乳对温度和水分膨胀系数不同，在一年四季温度、湿度不断变化的影响下，胚和胚乳结合强度会不断下降，导致碾磨时胚容易脱落，故陈米的留胚率低于新米。

因此，建议加工胚芽米选用新稻谷作为原料。

综上所述，适合加工胚芽米的，是新鲜、水分含量适中、留胚完整的早粳稻，符合以上要求的原料米，其成本要比生产精米的常规稻米高很多，造成胚芽米的生产成本难以和常规精米形成竞争力。

碱不落胚芽米选用的是通榆县盐碱地培育出的弱碱有机胚芽米，符合胚芽米，的加工标准，且营养更加丰富，口感也更好。采用每年的新米进行加工，品质高，完整的留存营养物质。

吉林单氏米业拥有靠近自然保护区种植基地，***的生产设备及***的生产工人，源头种植基地和工厂，全流程可视化，如期保质保量的供货，始终如一的品质，是您可以放心信赖的胚芽米代工工厂，欢迎前来咨询。

胚芽米简介

有机胚芽米使用全进口大米加工生产线，将去除谷壳的有机大米细细打磨掉小部分糠层，让胚芽保留率达80%以上，不经过任何抛光。

符合要求的高标准大米太少，再加上更高的工艺要求，胚芽米在市场的占有率非常低，不足5%，所以在市面上很少能够看到胚芽米售卖，而且越新鲜的胚芽米，胚芽米有哪些品牌，营养活性越高，【单氏米业】碱不落有机胚芽米采用现磨现售的方式给大家提供新鲜、营养的胚芽米，从稻谷脱壳到您的餐桌上不超过15天时间。

虽然整体看起来有点泛黄，没有精米的白透亮，但是营养成分得到了保全。

米粒上的小胚芽黄黄的，淘米时淘米水是浓白色，胚芽米品牌，煮熟后一揭开锅盖，浓郁的香气立马扑鼻而来。吃上一口，既拥有精白米柔软的口感，又有糙米一样丰富的营养。特别适合煮粥煮饭给老人孩子吃。

吉林单氏米业拥有靠近自然保护区种植基地，农作物皆为健康绿色有机食品，***的生产设备及***的生产工人，源头种植基地和工厂，全流程可视化，胚芽米质量优于市场其他品牌，是您可以放心信赖的代工工厂，欢迎前来咨询。

胚芽米品牌-吉林单氏米业-胚芽米有哪些品牌由北京成至国际管理咨询有限公司提供。胚芽米品牌-吉林单氏米业-胚芽米有哪些品牌是北京成至国际管理咨询有限公司（www.shanshimiye.cn）升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：张丁予。