碱不落小黄米能和地瓜一起煮吗？

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

***认为小米有清热解渴、健胃除湿、和胃等***，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

小米粥是健康食品，平时可以多喝点，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

红薯性味甘平、***。有健脾胃、补虚乏等***，外用还可消疮。红薯中含有多种***所需的营养物质，***C的含量是一般水果10-30倍；丰富的赖氨酸能促进***新陈代谢；所含的纤维素和果胶有利于肠胃健康。

红薯与碱不落有机苏打小米配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

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黄小米中的***含量

***是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在***生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。***既不参与构***体细胞，也不为***提供能量。

碱不落苏打小米中***B1位居所有粮食之首，***E含量较高，且碱不落有机苏打小米中含有一般粮食不含有的胡萝卜素，每100g含有1.2微克，其他***含量较低。

大米中也含有除胡萝卜素之外的***，含量与小米相差不大。***在很多食物中都有，所以。

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碱不落苏打黄小米的食用效果

1.防治肠胃消化问题

具有防止泛胃的***。小米具有养血的***，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们***体力。小米对抗泻肚子、 呕吐及糖尿者， 都有帮助。

2.减少***

小米也能减少口中的***滋生，还能治***炎和癞皮病，头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

3.防***发炎

小米的丰富氨基酸帮助预防，及预防女性***发炎等症状。

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怎么才能熬出小米的米油？

1、小米米淘一到两遍就可以了，容器是砂锅，不要再多淘，米要多放煮的时候一定要急火、猛火煮，而且有一定的时间，注意多加水。

2、水烧开后再倒入小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫，开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

3、大火烧开后转小火慢熬，整个过程不少于30分钟，小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠。

4、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟，滴油的原因是为了防溢，第二是为了增香增稠。

5、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火，你会发现锅里的粥是越搅越稠。

其实，可以熬出米油并不需要很复杂的烹饪技巧，米油的多少和煮的时间，以及煮的米的多少成正比，单纯的米油味道很淡，米油适合，是滋养身体的美食。

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