胚芽米起源
众所周知,日本是世界上人均寿命很长的***。调查数据显示,日本国民寿命已经达到男性平均81岁,女性平均86岁。
一个重要的原因就是:日本人每天都要吃新鲜的胚芽米。
胚芽米是怎么在日本流行起来的呢?
还要从1910年起,东京大学铃木梅太郎博士首先发现***B,他从米糠中提炼出对预防“***B1缺乏症”似乎有效的米糠素,但那时候还不够技术提炼为纯粹的结晶,因此无法获得学术界的充分认同。
直到1929年,科研的技术达到了提取结晶的程度,从那时候起便积极展开各项实验。多次的动物实验表明,喂养胚芽米的动物比喂养精米的动物更健康活泼,而且患“***B1缺乏症”的几率低。
日本在上世纪30年代就开始对胚芽米和胚芽米机进行研究,现胚芽米在日本已被大多民众所食用。我国对胚芽米的研究始于上世纪90年代初期,宝宝辅食,胚芽米的营养价值正在被越来越多的人所认识。
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只有好米才能做胚芽米
不仅同季度不同水稻品种在同一加工条件下的留胚率不同,即使是同一水稻品种,在碾磨工艺参数相同的情况下,早稻比晚稻留胚率也要明显高,有的甚至能高出14.4%。
筛选加工胚芽米的原料时,应尽可能选择整粒或者至少留胚率在90%以上的糙米,这样才能确保在碾磨后精米的留胚率达80%以上。
此外,水分含量也是胚芽米加工的影响因素,以水分为14%左右为宜。如果水分过低,皮层与胚乳的结合更紧密,皮层很难碾掉,一旦加大碾削力,米胚就被碾掉;如果水分过高时,胚部润胀比胚乳膨胀大,导致胚与胚乳的结合力减小更易被碾除。
原料稻谷的新陈度也对胚芽米加工效率影响巨大。由于胚及胚乳对温度和水分膨胀系数不同,在一年四季温度、湿度不断变化的影响下,胚和胚乳结合强度会不断下降,导致碾磨时胚容易脱落,故陈米的留胚率低于新米。
因此,建议加工胚芽米选用新稻谷作为原料。
综上所述,适合加工胚芽米的,是新鲜、水分含量适中、留胚完整的早粳稻,符合以上要求的原料米,其成本要比生产精米的常规稻米高很多,造成胚芽米的生产成本难以和常规精米形成竞争力。
碱不落胚芽米选用的是通榆县盐碱地培育出的弱碱有机胚芽米,符合胚芽米,的加工标准,且营养更加丰富,口感也更好。采用每年的新米进行加工,品质高,八个月宝宝辅食食谱,完整的留存营养物质。
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单氏米业有机胚芽米顾客反馈
老人爱吃的米
因为健康,所以选择。
我们每天的忙忙碌碌,说到底,都是为了衣食住行。
民以食为天,吃好了,才能定国安邦。
从袁隆平老先生让我们中国人不再挨饿,到现在所追求吃的健康吃的好。一个“好”字,寄托了我们对于食品健康安全的全部希望。
因此,吉林单氏米业,从粮食安全入手,着手于放心的安全好粮。
大部分老人都有三高的困扰,饮食需要控制再控制。结果导致,能吃的不多,连一碗米饭都要考虑着糖分的摄入,因为吃一碗精白米饭,相当于喝了一碗糖水的摄糖量,但是营养不足的问题有找***来了。
但是有了单氏米业的碱不落有机胚芽米,这些您就都不用担心了,因为胚芽米,老人可以放心大胆地吃!
不用担心摄入糖分是否过多,因为胚芽中含有大量铬和硒等矿物质,对于******有一定的防治作用。
赶紧为你家里的老人准备上一碗胚芽米饭吧,让他们衣食无忧,就是我们做儿女的幸福。
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