通过哪些方式来辨别小米的好坏？

要想吃到天然的黄小米，如何分辨就显的至关重要了，可以通过如下方法鉴别：

1.看光泽

染色黄小米通常光泽较暗，颜色不均匀，弱碱小米的特点，有些胚芽处甚至发黑，如果还是不好分辨，具体可以往下看。

2.嗅一嗅

新鲜的黄小米，鼻子闻一下并无异味，而染色的黄小米有种染色素的味道。

3.水洗法

用温水清洗，也可以认出他来，正常的黄小米温水清洗后的水颜色不黄，而染色黄小米清洗后的水色发黄。

4.白纸捻搓法

黄小米温水或嘴哈气浸湿后，取干净的软白纸捻搓黄小米，纸上如有***说明染色。

5.熬煮法

陈小米由于长期的放置，细胞壁硬化，所以熬煮后粘度糯性大不如前，粘稠度不如新米好，而且香味很淡。

碱不落苏打小米未经过抛光及打磨等等过程，而且其产地为吉林通榆县，是世界三大盐碱地之一，因而米粒较小，颜色较不均匀，但是更易煮熟煮烂。

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吃碱不落小米注意哪点？

小米护胃的说法深入人心，但有些人一喝小米粥就会难受，吉林弱碱小米，这是为什么呢?

淀粉分为支链淀粉和直链淀粉，前者黏性大，会增加食物在胃部的停留时间，造成胃酸分泌增加。

因此，小米粥弱碱性，对胃酸多的人来说，不要选择黏小米。

黏小米也叫“小黄米”(“***米”是黍的黏性品种)，在东北常用来制作黏米饭、黏豆包等。

对胃酸偏少的朋友来说，选择口感软糯一些的为好。目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的人。

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碱不落苏打黄小米的食用效果

1.能维持男性生殖功能健康

有利于男性身体强壮、交配能力、生殖功能健康正常，各项机能健康。

2.祛斑美容

有减轻皮肤暗黄的情况，减少色素沉着的***。

3.能维持生殖力正常

能防止男性皮肤出现渗液、脱屑等现象；防止女性会阴、皮炎和白带过多。使性和第二性征发育健全；使男性坚硬、数量正常、不致肿大；使女性月经和正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

4.保持胎儿的正常发育

可避免胎儿或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

吉林单氏米业拥有靠近自然保护区种植基地，弱碱黄小米，碱不落小米含有弱碱性，易煮烂，米油丰富，营养清晰可见，源头种植基地和工厂，***的生产设备及***的生产工人，始终如一的品质，4小时急速方案，1对1服务，期待您的加入！

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