酒店的服务是可以通过努力来提升、提高的。服务是客人了解其酒店品质的途径之一，它给酒店注入并赋予其生命力。在酒店业中，机械的规范服务并不能换取客人百分满意，这是因为服务需求的随意性很大，尽管服务员已尽心尽责，但客人会因其自尊、情绪、个人癖好、意外情况、即时需求等原因提出服务规范以外的各种要求。作为职业酒店人对于服务的理解，我想大家都深知其重要性。酒店的行业特征定性了它就是服务型机构，对于消费者我们不能命令、推诿。影响客人情绪的事就是等待、推诿、指示。就算客人提出的问题我解决不了，但也要有缓和的办法，将客人的事情办理好，这也是常说的首问负责制。

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。服务的这种属性要求酒店在不断提高服务的标准化、规范化水平的前提下，更要关注每个客人不同的要求，增强服务的个性化水平。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。