加强对顾客的管理。在顾客入住时要加强对顾客信息的收集，在顾客离开时要加强对顾客意见的收集，并及时将信息储存起来，进行处理、 分析 ，以便服务人员有针对性地提供个性化服务和超前服务，令客人满意。对顾客的行为进行引导，帮助客人了解服务流程，更好的配合服务人员的服务，使顾客能够愉快的享受服务过程。服务质量是酒店生存与发展的基础，酒店之间的竞争，本质上是服务质量的竞争。

客房是酒店的主体部分和基础设施，是对***务主要部门之一，是酒店经济利润的重要来源，酒店的等级水平主要是由客房水平决定的。干净、整洁、舒适、热情的客房服务会给顾客提供一种“家外之家”的温暖感受。清扫房间时发现客人将开夜床时已折叠好的床尾巾盖在被子上。这时服务员立即加一床被子给客人；清扫房间时，发现客人带着***,主动询问是否需要***床。

当早上发现客人拉着行李离开时，服务人员马上上前问询客人是否需要帮忙，并问询客人是否是要退房了，如果是要退房则及时进房检查，以减少客人的等待时间；如发现客人带有小孩，可放置小人书，玩具和儿童拖鞋，枕头等；对预定的房间可先喷上空气清新剂，电热壶装好饮用水，插上插头，并烧好；如看到客人房间放有水果，需给客人准备水果刀、水果盆、牙签、面巾纸。

前厅员工应具备哪些素质？1、有良好的外部形象2、机智灵活，有较强的应变能力3、有较强的人际关系能力4、有推销员的素质5、“能说”“会道”，注意语言艺术6、有较宽的知识面7、有较强的理解能力 。酒店的三大概念？1、健康；2、环保；3、安全，安全三大方面？1、消防安全；2、治安安全；3、食品安全，酒店厨房三大问题：1节能、2降耗、3垃圾处理。