酒店服务是有形性与无形性的有机结合。有形性是指酒店服务设施设备的完好程度、卫生程度、美观程度,以及服务人员的仪容仪表,它是客人通过视觉能观察到的有形的东西,对酒店服务有重要影响。如果客人到酒店看到的是一尘不染的设施、精心搭配的家具、洁白的口布、精神饱满的员工等,他就会对酒店的服务充满期待。酒店管理人员在日常工作中应加强现场管理,从一线服务中发现'察言观色'的各个典型事例,搜集起来,整理归纳,形成文字,广而告之。无形性不是酒店服务的本质属性,它是所有服务产品区别于有形工业产品的一个重要属性。
酒店有哪些类型?在硬件限制无法更改的前提下,软件服务的规范和创新显得尤为重要。按照用户需求划分,酒店可分为青年旅馆、经济型、商务型、会议型、度假型、豪华型等。而按照管理性质分,又可分为:集团管理、连锁管理、自主经营等。大家一定发现了酒店床品、毛巾、浴袍大多采用浅色的事实,这是因为“浅色显得干净”吗?浅色床品、毛巾浴袍的确干净整洁,而且浅色系床品让人更容易入睡,酒店的床品、毛巾要频繁洗涤、烘干、消毒、熨烫,艳丽的颜色很容易褪色或遭到***。
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