因为真正打动客人的往往不是面，也许恰恰就在于微不足道的一个点，一个真实的瞬间。服务方式上一定要精准。服务质量的效果很大程度上取决于客人的感知，客人的感知又以服务接触为基础，所以，接触的方式、时间、程度就成为每次服务的关键性因素。工作中遇到客人询问时，应立即停下手头的事情，主动热情打招呼，客人询问时服务员要双目注视对方，并集中精神耐心，仔细听清清楚，以示谦恭有礼。服务要想客人之所想，甚至想客人之未想，如果必须二选一，要优先关注服务效率，其次关注服务质量。