商务酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店,一般认为商务客人的比例应该不低于70%。与度假客相比,商务客对于酒店的选择更挑剔,同时也愿意为服务***高价格。酒店管理知识研究的逐步深入,“执行力”这个名词从出现,到频繁地运用于酒店行业,只有短短一、两年时间,但它却掀起了一场学习浪潮。随着酒店市场竞争的加剧,顾客消费意识的提高和对高附加值的追求,酒店管理知识的竞争越来越表现为服务的竞争。
因故不能完成服务的,要耐心向客人解释并道歉。拾到客人的遗忘物品应及时还给客人或上缴,不能私自存留,也不能使用客人的遗弃物品。酒店作为服务行业,而服务是立行之本,只有不断的增强服务意识,转变服务的观点,强化服务的措施,从服务的质量,服务的手段,服务的内容,服务的态度,服务的环境等方面入手,这样才能提高文明服务的水平。
酒店要建立科学完善的安全管理制度、事故防范预案,保证操作程序的科学合理,尊重宾客的隐私权等,同时,提供给宾客的用品在数量上和质量上能够满足宾客的实际需求。标准化的规范是死的,而人的需求是活的,服务必须满足客人形形***的需求,才能上一个新台阶。因此,充分了解客人的这种“无需求”,有针对性提供无干扰服务,对于提高饭店服务质量具有十分重要的意义。
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