早熟米、晚熟米，到底哪个更好？

大米因为种植时间和收获的季节不同可以分为：早籼稻、晚籼稻、早粳稻、晚粳稻。一般来说早籼稻和早粳稻因为日照时间较短所以口感比晚籼稻和晚粳稻更差些。

精包装大米就是放心大米吗？

一些大品牌或者精包装成为消费者买大米的主要因素，这也是一种选择，但是切记盲目追求这些，而且如果发现包装上面没有“QS”标记，切记一定不要购买。

有机大米怎样种植

用高温加热育苗土壤，去除土壤中的***病菌、虫卵及草籽；不要用化学药剂治虫害除草。

播种：有机大米播种时间一定要早，气温稳定在五摄氏度的时候特别好的。晚籼米米粒细长而稍扁平，***细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。如果种植的地方位于1到2积温带的话，建议在四月初育苗，而处于三到四积温带的话，可以选择在四月的十五号进行育苗。而常见的育苗的方式有大棚的方式以及钵体育苗，当然在育苗的时候也要注意温度，一般保持在十三摄氏度。

怎么样辨别大米：新米的保质期一般在6个月左右，这还是对米进行了烘干处理，如果是天然的条件大米一般保质期在3个月左右。翻新米则不同，一般来说翻新米会对陈米进行打蜡和喷香等处理，无疑这是对身体***的，但是它的保质期却比普通新米延长时间还长。

一般来说新米更加自然，颜色呈现出淡***或乳白色且非常均匀有光泽，翻新米则颜色更深，而且因人为加工的缘故，颜色不均匀。