民以食为天，“食”也代表了主食。上世纪六七十年代，对大部分中国人来说，能吃上一顿白米白面是奢侈的，一碗平凡的白米饭，是很多中国人追求饱足的简单愿望。

大约在5万年前，在云南地区出现了早期的稻属植物。因此从物种上来说，云南是亚洲***早种植稻谷的地区。而在长江下游发掘的河姆渡遗址中的稻谷作为证据，历史考证则将长江下游的中国先民是非常早的种稻人，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。

康熙皇帝，即清圣祖爱新觉罗·玄烨，这位中国历史在位***长的封建皇帝，不仅是一位少有的贤明君主，还是一位“农业***”。康熙皇帝十分重视农业的科学实践与研究，许多名贵的粮食品种或多或少与他有关，一些则因他而名扬天下。

御稻米：

御稻米“生自苑田”，在我国南北方均有种植，色、香、味俱佳，且有养身、健身***。据《授时通考》卷二记载：“圣祖御制，丰泽园中，有水田数道，布玉田谷种，岁至九月，始刈获登场，一日循阡陌，时方六月下旬，谷穗方颖。

米、面等主食含有丰富的淀粉和一定量的膳食纤维，属于复合碳水化合物。碳水化合物是人类获得能量经济、***主要的来源，是***不可缺少的营养物质，进食后在体内分解成葡萄糖，释放出能量。葡萄糖是脑***和红细胞可利用的能量，也是心脏和肌肉活动的主要能源。所以，不吃主食只吃蔬菜、水果和牛奶的饮食模式，易使人思维迟钝、******、工作效率下降。