康熙皇帝，即清圣祖爱新觉罗·玄烨，这位中国历史在位***长的封建皇帝，不仅是一位少有的贤明君主，还是一位“农业***”。康熙皇帝十分重视农业的科学实践与研究，许多名贵的粮食品种或多或少与他有关，一些则因他而名扬天下。

御稻米：

御稻米“生自苑田”，在我国南北方均有种植，色、香、味俱佳，且有养身、健身***。据《授时通考》卷二记载：“圣祖御制，丰泽园中，有水田数道，布玉田谷种，岁至九月，始刈获登场，一日循阡陌，时方六月下旬，谷穗方颖。

食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们***。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。

大米都是经过加工的，有利于食用而不利于储藏。在空气湿度大、温度高的条件下很容易生虫发霉。人们习惯把生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做非但达不到米虫的目的，反而曝晒后的大米会因失水过多而影响口味。越贵的米营养就越高：很多人都觉得大米之所以贵，肯定是因为富含的营养高真的是这样的吗。***建议，大米应放置在干燥、阴凉、通风处，对需要存放一段时间的大米，可在米中放入用纱布扎紧的蒜头或茴香或直接放些干海带。