发酵窖中进行的一系列复杂的生化反应必然会反映在物质变化上，这对研究窖内发酵动态是比较方便、简捷的途径。我们对酒及其他浓香型曲酒窖内发酵温度及物质变化动态进行了调查，实木定制家具，发现存在著共同的规律。

封窖后酵母利用发酵箱中锗化醉、蛋白酶水解出的抢、氮基酸及窖中尚存的氧气大量繁殖，一些好气性***也大量生长，于是窖内温度迅速上升。由于曲酒发酵是受自然条件支配，品温上升幅度随季节不同而有差异，一般在5天左右品温上升至高。

环保概念的宗旨是自然的生态平衡、社会的持续发展和人民的健康卫生，它建立在人与自然的相互关系之上环保是当今社会提出的一种主流观念。家具和人息息相关，家具产品必须要以人为本；环保家具是现代家具的发展***重要的理念。

家具生产的原材料是绿色环保家具的关键木材作为一种可再生的无任何毒性的自然资源，无疑将继续成为家具行业关注的对象，实木定制家具报价，但这种资源在数量上的局限性将会为今后的研究提供更多的课题。“小材大用”、“劣材优质”、“优材高附加值”是木材广泛、持续使用的基本前提。围绕此议题所进行的如指接材、木材改性、薄木及微薄木的开发利用等项目的研究，其依据更加充分，前景更加美好。

橡木：橡木属麻栎，属山毛榉科，树心呈黄褐至红褐，生长轮明显，略成波状，质重且硬，实木定制家具生产商，我国北至吉林、辽宁南至海南、云南都有分布，但优质材并不多见，优等橡木仍需要从国外进口，优良用材每立方达近万元，这也是橡木家具价格高的重要原因。

橡木家具的特性：优点：具有比较鲜明的山形木纹，实木定制家具购买，并且触摸表面有着良好的质感，档次较高，适合制作欧式家具。

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