石墨是很纯的物质，石墨是过渡型晶体。每一层石墨里碳原子以非极性共价键相联，石墨分子层之间又靠分子间作用力联接。其的熔点是3652℃～3697℃(升华)，所以石墨坩埚耐高温。石墨在绝氧条件下的燃点至少在3000度以上，空气中的燃点就更高，空气中如此高温度的火种没有，所以石墨不能点燃。石墨板的导热性和导电性是相当高的，其导电性比不锈钢高4倍，比碳素钢高2倍，比一般的非金属高100倍。木炭除含碳素外，还含有氢、氧、氮以及少量的其他元素，木炭中的碳也不是像石墨一样的过渡型晶体，而是无定形的碳，没有C-C共价键。木炭着火点是320-370 ℃ ，一般火种都比这个温度高，所以木炭可以点燃。

石墨和其他杂质材料用于炼钢工业时可作为增碳剂。渗碳使用的碳质材料的范围很广，包括人造石墨、石油焦、冶金焦炭和天然石墨。在世界范围内炼钢增碳剂用石墨仍是土状石墨的主要用途之一。石墨在电气工业中广泛用来作电极、电刷、碳棒、碳管、石墨垫圈、电话零件、电视机显像管的涂层等等。石墨模具在工作中除了要求基体具有足够高的强度和韧性的合理配合外，其表面性能对石墨模具的工作性能和使用寿命至关重要。其中以石墨电极应用***广，在冶炼各 种合金钢、铁合金时，使用石墨电极，这时强大的电流通过电极导入电炉的熔炼区，产生电弧，使电能转化为热能，温度升高到2000度左右，从而达到熔炼或反 应的目的。此外，在电解金属镁、铝、钠时，电解槽的阳极也用石墨电极。生产金刚砂的电阻炉也用石墨电极作炉头导电材料。

由于石墨的膨胀系数小，而且能耐急冷急热的变化，可作为玻璃器皿的铸模，使用石墨后，黑色金属得到的铸件尺寸准确，表面光洁，成品率高，不经加工或稍作加工就可使用，因而节省了大量金属。石墨能防止锅炉结垢，有关单位试验表明，在水中加入一定量的石墨粉（每吨水大约用4-5g)，能防止锅炉表面结垢。因此石墨制品现已被广泛的应用在冶金、化工、石油化工、高能物理、航天、电子等方面。此外石墨涂在金属烟囱、屋顶、桥梁、管道上可以防腐和防锈。