冰淇淋了解，冰淇淋的美好口感主要来自其中的蛋白质和磷脂，香气主要来自乳脂肪，甜味来自于添加的糖，果味、香草味等来自于香精，而各种美丽的颜色都来自于色素。另外，快捷餐饮也告别了过去高热量、低营养的弊端，进而将具有丰富膳食营养的餐品展现在人们面前。经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。

国内的冰淇淋主要由3种成分组成，主要包括脂肪、蔗糖和蛋白质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出碱，对增进人的记忆力有帮助。

1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。

由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售;许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。

随着时间的推移，冰淇淋由一种贵族人家的食品发展成为大众食品，进入寻常百姓家。而且，冰淇淋在口味和造型上更加多元化，水果、果酱、干果的加入让其更有层次感，在造型上也大胆尝试，给了人们更多惊喜体验。

汉堡炸鸡加盟店和其他的餐饮加盟店一样都对店面流量有很大的要求，有流量汉堡炸鸡加盟店才会有潜在的进店消费的消费群体，换句话说，流量是汉堡炸鸡加盟店的发展根本。将碰碰凉冰淇淋的品牌定位面向于对生活有品味追求的时代青年，尤其针对于追求时尚与个性的年轻消费群体。考虑到目前汉堡炸鸡加盟店在国内一二线城市竞争太大，所以很多想要开汉堡炸鸡加盟店的创业者不再将这个项目作为自己的创业项目，其实流量大的地方不仅仅只有一二线城市。